La característica más peculiar de estas pastas es su textura, ya que cuentan, entre sus ingredientes, con la polenta, que es una harina de maíz de color amarillo típica del norte de Italia. Para comprobar su inigualable textura (quedan muy crujientes) es imprescindible utilizar polenta auténtica, de venta en establecimientos especializados o en tiendas que […]