Arroz y pasta
Sushi en casa
SUSHI EN CASA Hacer sushi en casa no es difícil, basta con buscar información en…
Pasta fresca al huevo (paso a paso)
Esta es la segunda vez que preparo pasta fresca al huevo. En las dos ocasiones…
Arroz con rape en salsa americana
Esta semana compré unas colitas de rape congelado y preparé un rico plato de arroz…
Bizcochos y brownies
Bizcocho de chocolate especial
Quiero dedicarle una entrada a este bizcocho, porque realmente se lo merece. La verdad es…
Chiffon cake de limón
Este tipo de bizcochos son realmente adictivos. Son tan esponjosos, tan livianos que da gusto…
Tarta mousse de chocolate y crema de naranja
Esta tarta es un poco especial, no es demasiado azucarada, muy indicada para la gente…
Pan dulce de calabaza en panificadora
El día 24 de Noviembre se celebra en todo Estados Unidos el día de Acción de…
Plumcake de calabacín
Si os tengo que recomendar un bizcocho o plumcake en esta temporada, en la que…
Bizcocho de calabaza y coco
Ya totalmente metidos en el otoño, con las calabazas en su máximo esplendor, os enseño…
Bollería dulce
Bollos de leche
Estos bollitos de leche son ideales para rellenar con mantequilla, con mermelada o simplemente comerlos…
Roscón de Reyes
Para terminar bien el año, y empezarlo mejor una de las más típicas recetas de…
Pan dulce en panificadora
Viendo la facilidad con que se hace este pan, es difícil entender cómo todavía hay…
Trenza de nata
Aunque se hayan terminado las navidades, con todos sus excesos y las recetas de navidad…
Torrijas de Semana Santa
Con el pan especial para torrijas o tostadas que os enseñé la semana pasada, he…
Pan para torrijas o tostadas
Si estais buscando por la blogosfera un pan especial para hacer tostadas de carnaval o…
Carnes
Jabalí guisado al vino tinto
En casa no nos falta la caza. Mi hermano, que es cazador, nos provee de…
Pollo asado relleno
Esta receta de pollo relleno asado es excelente para cualquier celebración familiar. Es más, si…
Pollo trufado
Clásico entrante de Navidad, de los de toda la vida, de los que preparaban antiguamente…
Milhojas de cerdo en salsa
Nunca había probado este tipo de rollos de carne que vienen ya preparados, listos para…
Pastel de carne y patata gratinada
Este tipo de preparaciones son típicas de la cocina inglesa, si el puré de patata…
Pollo a mi manera en olla express
Hasta ahora no había publicado en el blog esta receta que, por cierto, se…
Cremas
Tarta de cumpleaños con guirnaldas
Esta es la tarta que le preparé a mi sobrina Uxue para que celebrara su…
Frosting especial de queso crema
Este frosting es un auténtico descubrimiento. Si algo me echa para atrás de la repostería…
Crema de dulce de leche
Esta crema es muy rica, de las de tener en cuenta para rellenar tartas, tartaletas,…
Crema de lima
La crema de lima que he preparado en esta ocasión, formará parte de una tarta…
Crema de almendra
Esta crema nos sirve como relleno de muchas preparaciones, por ejemplo para rellenar tartas de…
Nocilla Dukan
Esta crema de cacao suple perfectamente a la típica nocilla que tan acostumbrados estamos a…
Elaboraciones previas
Cápsulas de magdalena, paso a paso
En este post voy a explicar cómo hacer unos moldes o càpsulas de papel cuando…
Naranjas confitadas
A partir de ahora, empezaremos a tener buenas naranjas de zumo en el mercado, y…
Bizcocho de chocolate especial
Quiero dedicarle una entrada a este bizcocho, porque realmente se lo merece. La verdad es…
Tarta de cumpleaños con guirnaldas
Esta es la tarta que le preparé a mi sobrina Uxue para que celebrara su…
Cabello de ángel (paso a paso)
La calabaza de cabello de ángel, también conocida como calabaza confitera, cidra, alcayote… es una…
Cómo conservar limones (zumo y ralladura)
Ya hemos entrado en el otoño. Después de este largo parón veraniego, vuelvo a retomar…
Galletas y pastas
Tarta Halloween 2020
Este año 2020 está siendo difícil para todos. La tarta que os propongo para Halloween…
Galletas de Navidad
Hoy os quiero enseñar los diseños de casitas de jengibre que he preparado para decorar…
Galletas de mantequilla de cacahuete con besos de chocolate
Estas galletas son típicas de Estados Unidos, forman parte de su repostería más tradicional….
Tarta Minnie mousse
Con esta preciosa tarta de Minnie hemos celebrado los 5 años de mi sobrina Madalen….
Galletas de Minnie en fondant
GALLETAS DE MINNIE INGREDIENTES: Receta de masa de galletas de mantequilla para decorar Fondant de…
Galletas navideñas con especias
Deliciosa masa de galletas aromatizadas con especias «speculoos», típicas de las navidades, los motivos también,…
Magdalenas, muffins y cupcakes
Magdalenas integrales de calabaza y nata
Aquí vengo con otra variante para hacer unas ricas magdalenas con calabaza. En el blog…
Magdalenas integrales 100%
Con todo el lío que se está montando con el aceite de palma, ahora que…
Tarta princesa de cupcakes
Este fin de semana mi sobrina Irene ha cumplido 6 añitos. Para celebrarlo con sus…
Cupcakes fantasma para Halloween
Esta es una de receta de Halloween que he elaborado a partir de tres recetas…
Cupcakes de calabaza
Las recetas de Halloween son un clásico en estas fechas. La idea de esta es…
Magdalenas de zanahoria y canela
Estas magdalenas son ideales para el desayuno, quedan riquísimas, jugosas y además son muy sencillas…
Masas dulces fritas
Tortitas americanas sin huevo
Hoy vengo con un rico desayuno o una merienda especial. Sencillísima receta, con ingredientes que…
Rosquillas de chocolate y naranja
De nuevo, una receta de rosquillas. Esta vez, con la particularidad de que están hechas…
Rosquillas fritas
Las rosquillas suelen relacionarse con fechas señaladas para su elaboración, bien sea en Semana Santa,…
Rosquillas alemanas de pasta choux
Estas rosquillas son de origen alemán, de hecho yo he seguido la receta que aparece…
Tostadas o torrijas rellenas de crema pastelera
Ahora que se acerca la Semana Santa, os propongo un dulce tradicional donde los haya….
Rosquillas de clara de huevo y naranja
Que en mi casa nos encantan las rosquillas, es un hecho innegable. Por eso,…
Mermeladas y dulces
Dulce de manzana
Si tenéis la suerte de que algún amigo os regala una buena cantidad de…
Cabello de ángel (paso a paso)
La calabaza de cabello de ángel, también conocida como calabaza confitera, cidra, alcayote… es una…
Cupcakes fantasma para Halloween
Esta es una de receta de Halloween que he elaborado a partir de tres recetas…
Mermelada de calabaza
Esta es una receta de mermelada de calabaza con especias que viene de maravilla en…
Mermelada de cerezas
Cuando las cerezas están en su máximo esplendor, no podemos perdernos una rica mermelada de…
Mermelada de fresas
Ahora es buen momento para elaborar nuestra mermelada de fresas casera. Las fresas están en…
Panes
Pan de suero de leche y semillas (panificadora)
Como os conté en el post anterior (queso fresco casero), al suero de la leche…
Pan de molde en microondas
Este pan rápido está genial para el verano, para no tener que encender el horno…
Pan dulce de calabaza en panificadora
El día 24 de Noviembre se celebra en todo Estados Unidos el día de Acción de…
Empanada superrápida sin levadura
Esta masa de empanada está muy buena. Va en la línea de la masa de…
Bagels
Los bagels son unos panes redondos con forma de donut (agujero en el centro) que…
Stollen de almendra
Con una de estas recetas de Navidad, comenzamos ya con las preparaciones navideñas, ideas para…
Pasteles
Paris-Brest
La tarta Paris-Brest es otra de las joyas de la repostería francesa. Creada en 1910…
Tarta de letras y frutas
Últimamente estoy a tope con las tartas de letras y números. No quería dejar de…
Chiffon cake de limón
Este tipo de bizcochos son realmente adictivos. Son tan esponjosos, tan livianos que da gusto…
Pastel de queso
Este pastel del queso reúne todas las características que animan a cualquiera en la cocina:…
Tarta princesa de cupcakes
Este fin de semana mi sobrina Irene ha cumplido 6 añitos. Para celebrarlo con sus…
Receta de merengue
Os presento esta receta que muestra cómo hacer merengue italiano que os vendrá bien en…
Pescados
Sushi en casa
SUSHI EN CASA Hacer sushi en casa no es difícil, basta con buscar información en…
Bonito del norte en conserva
Ahora estamos en plena temporada de bonito, momento ideal para prepararlo embotado, y de…
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína Esta receta de bacalao a la vizcaína…
Rape a la americana
Este fin de semana había comprado una cola de rape para prepararla en salsa…
Bacalao al pil-pil
Esta receta va dedicada al blog «Els Peixos», en él, podemos encontrar un montón de…
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de marisco
Un plato especial, que en casa se realiza en días de fiesta, quedan muy finos…
Pinchos y entrantes
Sushi en casa
SUSHI EN CASA Hacer sushi en casa no es difícil, basta con buscar información en…
Queso fresco
Hace tiempo que me ha dado por preparar mi propio queso fresco casero. No tiene…
Vasitos de mousse de foie con mango
Estos vasitos de degustación son ideales para una cena o comida especial, tanto…
Canapé de queso Grana Padano
Este pintxo, entrante o canapé resulta fácil de hacer, rico, vistoso y muy resultón. Recomendable…
Pimientos del piquillo rellenos de cantharellus
Con esta receta quedas como una reina si tienes algo que celebrar, o simplemente si…
Croquetas de hongos
Las croquetas son de esas preparaciones tan socorridas que lo mismo te valen para…
Postres de cuchara
Puding Molotov
El Puding Molotov es un postre típico portugués. Lo hemos visto expuesto en las vitrinas…
Angel food cake
El Angel food cake es precisamente eso, un bizcocho tan suave, mullido y esponjoso que…
Recetas de verano
Ha llegado el momento del descanso anual. Os quiero desear una felices vacaciones con una…
Flan de huevo y vainilla en olla express
Me he dado cuenta de que no tengo ninguna receta de flan en el blog….
Napoleones de crema pastelera con salsa de chocolate
Postre sencillo, rápido de hacer, muy vistoso y realmente delicioso, ¿qué más se le puede…
Peras al vino tinto
Esta receta de peras al vino tinto supone la segunda ocasión en la que colaboro…
Recetas de Halloween
Tarta Halloween 2020
Este año 2020 está siendo difícil para todos. La tarta que os propongo para Halloween…
Galletas en forma de calabaza y de momia para Halloween en fondant
Todavía estamos a tiempo de preparar una última hornada de galletas decoradas para celebrar la…
Galletas tela de araña (Halloween)
Como ya se va acercando la noche de Halloween, aquí vengo yo con unas galletas…
Cupcakes fantasma para Halloween
Esta es una de receta de Halloween que he elaborado a partir de tres recetas…
Mermelada de calabaza
Esta es una receta de mermelada de calabaza con especias que viene de maravilla en…
Cupcakes de calabaza
Las recetas de Halloween son un clásico en estas fechas. La idea de esta es…
Recetas de Navidad
Tarta mousse de mascarpone al café con cubierta espejo de caramelo
Esta tarta es de esas que bien merece un puesto priviligiado en tu lista de…
Tarta de Navidad 2019
La Navidad es una época del año que nos acerca a los sentimientos. El amor…
Galletas de Navidad
Hoy os quiero enseñar los diseños de casitas de jengibre que he preparado para decorar…
Tarta de Navidad 2018
Esta tarta de Navidad aúna muchos de los sabores típicos navideños: turrón, almendra, chocolate… Y…
Galletas navideñas con especias
Deliciosa masa de galletas aromatizadas con especias «speculoos», típicas de las navidades, los motivos también,…
Tarta de queso con higos
Con esta propuesta sencilla y vistosa, quiero desearos a todos una Feliz Navidad y un…
Recetas dieta Dukan
Tarta de queso y chocolate (Dieta Dukan)
Con esta tarta, (pensada para ocasiones especiales), termino con esta serie de recetas dieta Dukan…
Bavaroise de limón light, (Dieta Dukan)
Otra deliciosa receta para que no tengamos que renunciar a nuestro adorado » postre dulce»….
Natillas de vainilla light (Dieta Dukan)
Otra receta light muy socorrida y fácil de hacer. El resultado final es totalmente recomendable,…
Pastel de queso light (Dieta Dukan)
Este pastel bajo en calorías es perfecto para tomar como merienda con un cafecito con…
Crepes Dukan
Esta receta es otro capricho que nos permite la dieta Dukan. Perfectamente válido para el…
Tortita Dukan
Estas tortita es un básico en la dieta Dukan. Es versátil a más no poder,…
Sin gluten / sin lactosa
Galletas de leche condensada y Maizena
Estas galletas se pueden ver en diferentes blogs de repostería, me llamaba la atención,…
Pastas de limón sin gluten y sin lactosa
Estas pastitas son ideales para tomar con un café o un té, otra opción diferente…
Tarta de cumpleaños (sin gluten, sin lactosa)
Hacía tiempo que no ponía ninguna receta sin gluten ni lactosa. Así que como…
Bizcocho básico para rellenar (sin gluten, sin lactosa)
Este bizcocho es ideal para ser dividido en 3 ó 4 capas, es liviano, queda…
Mermelada de melocotón
Todavía estamos a tiempo para preparar una deliciosa mermelada de melocotón, son los últimos…
Mermelada de ciruelas claudia
Después de un largo periodo de inactividad en el blog, propiciado en gran parte…
Sopas, legumbres y verduras
Cardo rojo de Ágreda en conserva
En Ágreda (Soria) se cultiva el CARDO ROJO DE ÁGREDA. Este cardo se siembra en…
Espaguetis de calabacín en Wok
Esta semana os quiero enseñar el nuevo cacharrito que me he comprado para hacer espaguetis…
Pimientos del piquillo rellenos de cantharellus
Con esta receta quedas como una reina si tienes algo que celebrar, o simplemente si…
Sopa de pescado
Existen muchas recetas para hacer una rica sopa de pescado. Esta que os presento…
Alubias blancas con codornices
Con este temperaturas tan gélidas que estamos teniendo por el norte, nada mejor que un…
Ensaladilla girasol
Esta ensaladilla es muy conocida en los foros de cocina y blogs gastronómicos. Por si…
Tartas fondant
Tarta tronco de árbol con hadas
Esta bonita tarta fue la elegida para celebrar los 10 años de mi sobrina Irene….
Tarta Jurassic world
Si cuando le preguntas a tu sobrino que «qué va a ser de mayor»…,…
Tarta tren infantil
Cumplir el primer añito es un acontecimiento especial, único. Con esta tarta infantil hemos…
Tarta libro con fondo marino
Esta tarta con forma de libro abierto y decorada con un fondo marino de corales,…
Tarta casa club de Minnie Mousse
Esta tarta fue la elegida por mi sobrina Madalen para celebrar sus 4 añitos. Parece…
Tarta M&Ms
Preciosa tarta para cumpleaños. queda supercolorida, muy vistosa. Además como es para niños, la fórmula…
Tartas infantiles
Tarta Halloween 2020
Este año 2020 está siendo difícil para todos. La tarta que os propongo para Halloween…
Tarta tronco de árbol con hadas
Esta bonita tarta fue la elegida para celebrar los 10 años de mi sobrina Irene….
Tarta Jurassic world
Si cuando le preguntas a tu sobrino que «qué va a ser de mayor»…,…
Tarta tren infantil
Cumplir el primer añito es un acontecimiento especial, único. Con esta tarta infantil hemos…
Tarta Minnie mousse
Con esta preciosa tarta de Minnie hemos celebrado los 5 años de mi sobrina Madalen….
Tarta número trece
Vuelvo «a la carga» tras una temporadita de descanso 🙂 Esta tarta esculpida en forma…
Tartas y pasteles
Tarta mousse de mascarpone al café con cubierta espejo de caramelo
Esta tarta es de esas que bien merece un puesto priviligiado en tu lista de…
Tarta Halloween 2020
Este año 2020 está siendo difícil para todos. La tarta que os propongo para Halloween…
Tarta tronco de árbol con hadas
Esta bonita tarta fue la elegida para celebrar los 10 años de mi sobrina Irene….
Tarta de Navidad 2019
La Navidad es una época del año que nos acerca a los sentimientos. El amor…
Tarta Jurassic world
Si cuando le preguntas a tu sobrino que «qué va a ser de mayor»…,…
Tarta tren infantil
Cumplir el primer añito es un acontecimiento especial, único. Con esta tarta infantil hemos…