Este pan de molde que nos sugiere Pedro Subijana en su libro «La cocina doméstica de Pedro Subijana» es un pan que está a caballo entre el tradicional pan de molde y el pan tipo brioche. Es una mezcla de ambos. Al incorporar mantequilla, huevos y azúcar entre sus ingredientes, nos queda un pan […]
Esta tarta es una delicia, la he preparado para una fiesta familiar y le ha gustado a todo el mundo. De las buenas, buenas… de alta pastelería…., rica de verdad! y comentarios de ese tipo era lo que se oía cuando la estaban probando. Estoy muy satisfecha con el resultado, os la recomiendo sin duda […]
Esta crema es muy rica, de las de tener en cuenta para rellenar tartas, tartaletas, galletas… queda una crema buenísima. Muy recomendable. CREMA DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES: · 1 bote de dulce de leche (450 ml.) · 3 huevos · 200 ml. de nata de montar ELABORACIÓN: Ponemos el dulce de […]
Los cupcakes de zanahoria son realmente deliciosos. Si además los cubres con un frosting de queso, ya quedan rematadamente irresistibles. Estas masas son un clásico de la repostería americana, esta masa se puede hacer en forma de bizcocho, de Layer cake, de muffin, magdalena… La receta que he seguido para hacerla es la de Marta […]
Esta tarta San Marcos con forma de número uno y decorada con animalitos de la selva, sirvió para festejar el primer añito de mi sobrino Aimar. La verdad es que quedó una tarta preciosa, muy colorida, enorme de grande (unas 15-20 raciones) y muy rica, la clásica San Marcos que decorada con unas figuritas en […]