Para terminar bien el año, y empezarlo mejor una de las más típicas recetas de Navidad: Un roscón de Reyes que queda bien lucido como podéis observar. Llevo años preparando roscones de reyes con un resultado totalmente satisfactorio, probando recetas que he ido adaptando a mis gustos, con masa madre líquida, con un prefermento, con 3 […]
Este pudin (Pudding o budín) de nombre peculiar nos puede servir perfectamente como postre para el día de Navidad. Es sencillo y rápido de elaborar, se puede hacer por adelantado (muy importante en estas fechas) y además de vistoso, está muy rico. Se puede acompañar con una cremita o bien con una bola de […]
Este postre forma parte de la repostería más tradicional del Pais Vasco. Consiste en una tarta de hojaldre rellena de crema pastelera con almendras y cubierta con otra plancha de hojaldre espolvoreada de almendra fileteada y azúcar glas. En esta ocasión, para darle un toque más navideño, la he rellenado con una crema pastelera de […]
Olentzero es un personaje de la tradición navideña vasca. Es el entrañable carbonero que baja de los montes cada Navidad para llevar los regalos a niños y mayores en Nochebuena. Frente a lo estandarizado de la imagen de personajes como San Claus, Olentzero se representa con distintas indumentarias tradicionales. Además luce barba y cabello blanco, […]
Estos alfajorcitos son genuinamente argentinos. Aprovechando el regalo de un paquete de almidón de maíz especial para hacer alfajores, traído directamente de Argentina, he seguido a «pie juntillas» las indicaciones de la receta del paquete para elaborar unos alfajores absolutamente deliciosos. Tengo en el blog otra receta de alfajores, que también están buenísimos, pero […]