Despido este mes de Septiembre con estas mantecadas de coco y limón, a partir de ahora iré alternando repostería sin gluten ni lactosa (según vayan surgiendo) con recetas que sí contengan gluten y leche y sus derivados. MANTECADAS DE COCO Y LIMÓN (sin gluten ni lactosa) INGREDIENTES: . 115 gr de manteca de cerdo […]
Esta vez traigo una receta de magdalenas que han gustado mucho por su sabor, por su esponjosidad y porque no tienen nada que envidiar a cualquier magdalena de compra. Yo sigo experimentando con ingredientes aptos para celíacos y sin lactosa, en este caso, como quería utilizar aceite y leche para elaborarlas, opté por utilizar la […]
La palabra perfecta para definir la textura de este bizcocho es «delicado», debido a los distintos tipos de harina que sustituyen a la harina de trigo y debido, en gran medida, al uso de mucha clara de huevo (que aporta ligereza a la masa y la hace más liviana) obtenemos un bizcocho delicado, muy […]
Estas pastitas están deliciosas, son aptas para celíacos, para personas con intolerancia a la lactosa y para cualquiera, porque por su estupendo sabor, nadie sospecharía que le falta algún ingrediente. Altamente recomendables si te quieres dar un capricho dulce, si tienes un compromiso y quieres hacer un regalo personalizado… En mi casa han volado y […]
En esta ocasión traigo unas magdalenas sin gluten y sin lactosa para continuar con las recetas dedicadas a personas con intolerancia a ciertos productos. La verdad es que estoy descubriendo un mundo totalmente desconocido para mí, pero muy interesante. Cada vez que mezclo ingredientes (que creo que puedan quedar bien) y después veo el resultado, […]
A lo largo de este mes de Septiembre voy a dedicar una serie de posts a publicar recetas de repostería para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. A raíz de los problemas de intolerancia a estos dos componentes de un familiar, he descubierto lo difícil que resulta encontrar algo dulce para el […]