El arroz con leche es junto con las natillas y el flan un postre de toda la vida. De esos que siempre hemos visto hacer en casa, con mucho mimo, cuidado y tiempo. Existen un montón de versiones, tantas como cocineros que lo preparan. Esta es la manera en que lo hago yo. Cuando preparo […]
En cuanto le ví estas galletas a Natalia, del blog «Cocino y disfruto», sabía que me iban a gustar; y… ¡vaya si me han gustado!. Son las clásicas galletas con ese sabor de siempre que le da el uso de la manteca. Son unas galletas o pastitas que ganan con el paso de los días. […]
Este dulce de hojaldre es típico de Unquera, pequeña localidad al este de Cantabria, fronteriza con Asturias. Las corbatas de Unquera son muy apreciadas en la zona como una muestra de la gastronomía autóctona. Con un buen hojaldre, una glasa real y unas almendras picadas, elaboraremos unas estupendas corbatas en un periquete. Si compras el […]
Esta fué la tarta que eligió mi hija para celebrar su décimoprimer cumpleaños con sus amigas. La idea la cogimos del blog francés Amuses bouche, que tiene unas tartas infantiles preciosas y muy variadas. La verdad es que solamente tomamos la idea y el diseño (que no es poco), ya que tanto los bizcochos, como […]