El Puding Molotov es un postre típico portugués. Lo hemos visto expuesto en las vitrinas de los restaurantes del Algarve y también en Oporto, Braga… por lo tanto, es un postre que se prepara en todo Portugal. Es un pudin de claras de huevo, muy fácil de hacer, lo único que necesitamos es una buena […]
El Angel food cake es precisamente eso, un bizcocho tan suave, mullido y esponjoso que es como «comida de ángeles», su textura es como dar un bocado a una nube. Originario de Estados Unidos, se popularizó a finales del s. XIX, convirtiéndose en un clásico de la pastelería norteamericana. Sorprendentemente es un postre bajo en […]
Ha llegado el momento del descanso anual. Os quiero desear una felices vacaciones con una sugerencia de recetas para el verano. Las he dividido en 4 apartados: Tartas, postres de nevera, desayuno y cocina rápida y fácil. Espero que os sean de utilidad y que hagáis magia veraniega en vuestra cocina con el ingrediente más […]
Me he dado cuenta de que no tengo ninguna receta de flan en el blog. Muchas veces nos complicamos la vida preparando postres megaelaborados, con infinidad de ingredientes complicados y difíciles de encontrar. Todo lo contrario ocurre con esta receta tradicional de flan de huevo y vainilla. ¡Más sencilla imposible! Parece mentira que solamente con […]
Postre sencillo, rápido de hacer, muy vistoso y realmente delicioso, ¿qué más se le puede pedir a un postre para que sea de lujo y te haga quedar como una auténtica reina? Este postre lo puede hacer cualquiera, no es necesario saber mucho de repostería, únicamente elaborar una crema pastelera rica, comprar un hojaldre de […]
Esta receta de peras al vino tinto supone la segunda ocasión en la que colaboro con el blog de arte “Mirar un cuadro” de Iker Landeta e Itziar Martija, que llevan un espacio semanal del mismo nombre en el programa Graffiti de Radio Euskadi donde nos enseñan a interpretar obras de arte famosas. La anterior […]
El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. Con un poco de pericia y práctica llegarás a elaborar, en un momentito, una masa estupenda para hacer el strudel, y […]
Esta receta es fruto de una colaboración con el blog de arte «Mirar un cuadro» que llevan Iker Landeta e Itziar Martija, colaboradores del programa Graffiti de Radio Euskadi, que nos enseñan a interpretar obras de arte famosas. A Iker se le ocurrió que podíamos combinar cocina y arte, y me propuso hacer una receta […]
Con el pan especial para torrijas o tostadas que os enseñé la semana pasada, he elaborado estas deliciosas torrijas. El resultado es magnífico, quedan soberbias… y está mal que yo lo diga, pero es que es así. Juzgad por vosotros mismos… TORRIJAS DE SEMANA SANTA O TOSTADAS DE CARNAVAL INGREDIENTES: · Pan especial para torrijas […]
Otra deliciosa receta para que no tengamos que renunciar a nuestro adorado » postre dulce«. Con este postre tan rico, nadie sospecharía, probándolo, que estás en pleno periodo de adelgazamiento. Es más, seguro que tienes que preparar copas «extra» para el resto de la familia. BAVAROISE DE LIMÓN LIGHT (DIETA DUKAN) INGREDIENTES: · 300 ml. […]