Esta receta de bacalao a la vizcaína es una de las que hace tiempo tenía ganas de hacer y compartir. Y el último empujón me lo dio un e-mail de Silvia, del blog Food and cook, en el que me proponía colaborar en la revista digital Whole Kitchen. Conozco la revista desde el primer número, […]
Esta receta va dedicada al blog «Els Peixos«, en él, podemos encontrar un montón de recetas con los pescados como auténticos protagonistas. Además, cada receta va siempre muy bien acompañada con una clase distinta de pan para acompañar. En Bizkaia, existe una tradición muy arraigada de saborear el bacalao al pil-pil, no hay fiesta de […]
Un plato especial, que en casa se realiza en días de fiesta, quedan muy finos con la salsita de marisco (salsa que normalmente tengo en el congelador, de haber aprovechado cáscaras y cabezas de langostinos de alguna otra preparación). Es una manera distinta de comer los pimientos, saliéndose un poco del clásico relleno de carne […]