Este es el bizcocho que hago siempre para rellenar (preparar una tarta de bizcocho, para hacer un brazo de gitano o para plancha de bizcocho). Es un bizcocho espumoso, muy liviano, que acepta perfectamente el corte en 3 capas, para luego ser rellenado de nata, trufa, crema…. todo lo que te permita la imaginación…. […]
