El Angel food cake es precisamente eso, un bizcocho tan suave, mullido y esponjoso que es como «comida de ángeles», su textura es como dar un bocado a una nube. Originario de Estados Unidos, se popularizó a finales del s. XIX, convirtiéndose en un clásico de la pastelería norteamericana. Sorprendentemente es un postre bajo en […]