Si eres un fan incondicional del chocolate, no puedes dejar de mirar esta receta. Se trata de una tartaleta de galleta enriquecida con almendras, rellena de una crema chiboust al chocolate (queda una crema finísima, delicada y nada pesada) y como colofón, otra dosis de chocolate, esta vez, en forma de ganache. TARTALETA DE CREMA […]
TARTA SAINT HONORÉ INGREDIENTES: · BASE: plancha de hojaldre rectangular · Pasta choux · RELLENO: crema pastelera · ADORNO: caramelo, almendra crocanti ELABORACIÓN: Sobre una bandeja de horno, se extiende una plancha de hojaldre (en mi caso, rectangular, de la marca Belbake – la que venden en el Lidl). La pinchamos con un tenedor […]