Hace tiempo que me ha dado por preparar mi propio queso fresco casero. No tiene ninguna complicación, lo más dificultoso es ir al super a comprar leche (bien entera, bien semidesnatada) fresca -la que está en las  neveras-. Debe ser pasteurizada, no valen los bricks de  leche (UHT). Me hice con un kit para elaborar […]