Esta receta de bizcocho de chocolate en microondas es muy conocida por el foro MR que frecuento, se le debe agradecer a Elena (conocida en el foro como Boir) el haberla compartido con todos nosotros, ella le llama «chocolatísima», pues no seré yo la que le cambie el nombre. la verdad es que es un […]
Esta plancha de bizcocho se utiliza cuando queremos hacer un bizcocho que quede visto, esto es para cubrir laterales… queda muy vistoso y no es nada difícil, solamente hay que tener paciencia y un poco de pericia con la manga pastelera. Pongo la receta por si os animais a hacerla. PLANCHA DE BIZCOCHOIngredientes: · 3 […]
Esta es una de las preparaciones básicas en repostería. Esta plancha de bizcocho sirve para base de tartas cuadradas o redondas de bizcocho y también, si se enrolla en caliente es la que utilizo para hacer brazos de gitano. Pongo la receta que utilizan en la escuela de hostelería de Galdakao, en Bizkaia, con el […]
En esta ocasión quiero enseñaros un bizcocho que hago a menudo en casa. Normalmente lo hago en un molde redondo de 20 cm. pero en esta ocasión, he utilizado el molde para Bund cakes de Nordic Ware modelo Flor de Lis. Comentaros que queda un bizcocho de textura ligera como el aire, […]
A esta coca le tenía yo unas ganas…… y al final la he hecho. La idea la he tomado del blog de Vaneesa, la cual a su vez la cogió de una forera de Mundorecetas llamada Naira. Agradecer a ambas tanto la receta como las fotos que me obligaron «casi» a hacerla. Queda una coca […]
Esta tarde he preparado unos mostachones . La receta la cogí de un recetario de especialidades gastronómicas de monasterios del Pais Vasco. Quedan unas pastas de un sabor delicado, con un marcado aroma a limón. Por dentro es una masa de bizcocho de aire, muy apropiado para desayunos. Dependiendo del tamaño que se hagan, quedan […]
Este es el bizcocho que hago siempre para rellenar (preparar una tarta de bizcocho, para hacer un brazo de gitano o para plancha de bizcocho). Es un bizcocho espumoso, muy liviano, que acepta perfectamente el corte en 3 capas, para luego ser rellenado de nata, trufa, crema…. todo lo que te permita la imaginación…. […]
Este bizcocho está basado en el clásico bizcocho de yogurt, pero con la variación de añadir a la masa una parte chocolateada, lo cual le hace muy atractivo para los amantes del chocolate y sobre todo, para los niños. Es un bizcocho estupendo para el desayuno y la merienda, es natural y no demasiado […]
He preparado una coca de calabaza, ésta es típica de la zona de Valencia, ya que se hace con calabaza asada (que venden en las panaderías) .Como aquí no venden las calabazas asadas, la he preparado cociendo calabaza. Probablemente no tendrá nada que ver con la auténtica coca de calabaza , pero quedó […]
Esta tarde me he puesto a hacer una coca (que tenía en pendientes desde hace tiempo) . La receta la he tomado del blog de Auro, lo que pasa que yo , como no tengo Thermomix , la he adaptado a la forma tradicional. Deciros que nunca había probado las cocas ( típicas de Valencia, […]