A este bizcocho de manzana le he puesto por detrás el calificativo de «tarta» ya que el aspecto exterior se asemeja al de una tarta de manzana. La textura del bizcocho es ligeramente húmeda debido a la manzana, lo cual hace que sea un bocado muy agradable, y la mezcla de manzana con la ralladura […]
Sigo probando nuevas recetas de bizcochos o cocas , esta es una más para la saga, debe de ser típica de la zona de Alicante, Valencia. En concreto, esta fórmula la dio a conocer Mjmix del foro MR y tengo que decir que también es riquísima de sabor, queda de un tamaño considerable y está […]
Tenía un bote de jenjibre en polvo sin estrenar desde hacía tiempo, tenía ganas de preparar un postre utilizando dicha especia y pensé que la combinación con el chocolate no le iba a ir nada mal, así que he preparado este bizcocho mezclando ingredientes a mi manera…. y con un resultado más que aceptable. Resulta […]
Este bizcocho es la continuación de una saga de bizcochos que me ha dado por hacer últimamente con resultado óptimo. Son variaciones y pruebas, partiendo de una misma base y de una misma forma de integrar los ingredientes, eso sí, cambiando algunos ingredientes para transformar completamente el sabor del bizcocho En esta ocasión quería utilizar […]
A mí me gusta aprovechar el calor del horno a tope, por eso que , cuando hago un bizcocho en un molde redondo, aprovecho para hacer un plum-cake en molde alargado y de esta forma lleno la bandeja del horno de masas y tengo resuelto el desayuno de media familia durante unos días. Eso sí, […]
Bizcocho típico catalán, de textura aterciopelada, cuya característica más reseñable es la ausencia de grasas (aceite, mantequilla, manteca…) en su elaboración. Otro ingrediente que hace que quede un bizcocho singular, de una textura casi etérea es la fécula de patata. La receta es de Mongeta, forera de MR, que nos deleita en el foro con […]
Llevo una temporada experimentando para conseguir bizcochos de tamaño familiar, que queden jugosos y ricos, que no lleven demasiados ingredientes, que estos ingredientes no sean demasiado complicados de encontrar, que no sean demasiado calóricos ( esto es ya más difícil), y que no sea necesario demasiado tiempo de horno,,,(por esto de la crisis..jejeje). Bueno , […]
En Navarrete, en la Rioja, hay una tahona en la que elaboran ellos mismos gran variedad de dulces artesanales , entre los más conocidos están unas sobadas de masa de leche y otras de masa de aceite. Bueno, pues, jugando un poco con los ingredientes que figuran en la bolsa donde vienen envueltos, he hecho […]
Esta vez vengo con un bizcocho clásico donde los haya, pero a la vez muy versátil. Este es el típico bizcocho de yogurt que todo el mundo conoce pero que, variando un par de cositas , se obtiene un resultado totalmente diferente , tanto en textura como en sabor. En primer lugar, deciros que he […]
Este es el famoso Brownie de chocolate en microondas, receta de Boir, compañera de MR. Es muy conocido en el foro y también disfrutado, ya que en un momentito tienes un brownie que te saca de un apuro para esas visitas imprevistas… En primer lugar agredecer a Boir el haber compartido con todos esta receta, […]