Esta tarta la he preparado para celebrar el cumpleaños de mi madre. Quería utilizar la conserva de «dulce de castañas» que hice hace unos días y ¡qué mejor momento para probarla que en una tarta de mousse! Para hacerla me he inspirado en la tarta del blog «unodedos«, la he tuneado bastante, aunque la […]
Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo, me ha servido de inspiración para elaborar estas tartaletas sin gluten y sin lactosa. He adaptado su receta a mis necesidades y éste es el resultado: para mí , muy satisfactorio. El, como base, propone utilizar una masa sablé bretón; Yo, para adaptarlo, he optado […]