Esta es una receta de mermelada de calabaza con especias que viene de maravilla en la temporada de la calabaza, y especialmente para cualquier receta para Halloween que se nos ocurra. En este caso la usé para cubrir unos cupcakes de calabaza que quedaron muy monos 🙂 MERMELADA DE CALABAZA INGREDIENTES: Puré de calabaza Azúcar […]
Las recetas de Halloween son un clásico en estas fechas. La idea de esta es aprovechar la temporada de calabazas, que tan bien nos viene para esta fiesta y con un poco de gracia, adaptar esta receta otoñal para preparar estos deliciosos cupcakes especiados de calabaza. Añadiéndoles una mermelada también de calabaza y preparando unos […]
Ya totalmente metidos en el otoño, con las calabazas en su máximo esplendor, os enseño este otro bizcocho de calabaza, riquísimo, perfecta opción para el desayuno y la merienda. El hecho de incorporarle un poco de coco, le da una textura increible, que le aporta un toque diferente y delicioso. En casa, que somos tremendamente […]
Delicioso cake de calabaza y chocolate, con un toque indiscutible de especias que nos recuerdan el invierno. Una de esas recetas de bizcocho, ideal para tomar con un té o café a media tarde. BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE INGREDIENTES: 2 cups de harina ( 250 gr.) 2 teaspoons de polvos de hornear (tipo […]
Esta tarta de queso y calabaza resulta simplemente espectacular. Es difícil adivinar la calabaza entre sus ingredientes, pero la mezcla de ésta con el queso de untar le da un sabor muy, pero que muy agradable. Resulta una tarta untuosa, cremosa, fácil de comer, suave pero a la vez es contundente y saciante, con una […]
Las preparaciones con calabaza son una de mis debilidades, me encanta utilizarla en versión dulce para elaborar deliciosas magdalenas, cocas, bundt cakes, empanadones… Y ahora… esta omnipresente y típica tarta americana, imprescindible en todos los hogares norteamericanos el día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day). En Canadá se celebra el segundo lunes de octubre y […]
Esta tarta de chocolate es las típica tartas con una tartaleta de base y rellena de chocolate, ideal para los chocoadictos, no tiene mucha complicación, es sencilla tanto en su elaboración como en su decoración. Yo, la he dejado tal cual ha salido del horno, para darle un toque algo más sofisticado, se puede espolvorear […]
Con un poquito de historia y una receta que es todo un icono de la gastronomía vasca me despido hasta después del verano. Un paréntesis que deseo para todo el mundo sea un remanso de paz, tranquilidad y descanso en compañía de quienes más querías 😉 El origen del Pastel vasco, se encuentra en Cambó […]
Siempre que puedo, preparo un tremendo bizcocho para tener resuelto el desayuno de la familia durante unos días. Me gusta hacerlos de gran tamaño, ya que de esta forma, aprovecho totalmente el calor del horno y lo mismo da, encenderlo para hacer un pequeño cake, como para hornear este bizcocho tamaño XXL. Si no […]
Esta receta de cookies de chocolate es de las buenas, buenas… cuando Virginia de Sweet&Sour las recomendó encarecidamente, no pude sino ponerlas en mi lista de pendientes «urgentes». Todo lo que ella dice es cierto, quedan unas cookies buenísimas, con gran sabor a chocolate y una textura perfecta, crujientes por fuera y en el centro, […]