Estos pequeños bocados son un clásico en mi congelador. Cuando decido prepararlos, nos comemos unos cuantos como merienda, calentitos, recién hechos y los que sobran van derechitos al congelador, sobre todo porque quedan estupendamente una vez descongelados, porque te resuelven una merienda en 15 minutos y porque a mis peques les encantan. Los hago […]
Etiqueta: chorizo
Cocodrilo relleno
Si tienes un niño pequeño con amiguitos, si tienes una fiesta infantil, si quieres que todo el mundo se quede con la boca abierta… entonces, no puedes dejar de hacer este «fácil» cocodrilo. Solamente tienes que preparar la masa de pan que hagas habitualmente, la que siempre te sale bien, que no sea nada […]
Panecillos de aceite con chorizo
Para hacer estos panecillos rellenos de chorizo he utilizado una receta de Richard Bertinet, sacada de su libro «Panes» (5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan), en concreto, he utilizado su receta de «masa de aceite», bueno, pues a partir de ahora ya se pueden hacer no 50, sino 51 tipos de […]
Spiro dogs
Continuando con la saga de panes «sorpresa», esta vez le ha tocado el turno a unos panes rellenos de salchica , también llamados Spiro dogs. Llevan incorporado dentro del bocadillo tanto el ketchup como la mostaza, así que lo único que hay que hacer es..¡¡comer!!. La masa la he ido preparando como yo pensaba que […]
Alubias rojas estilo Subijana
Hace ya unos años, me regalaron un libro de cocina muy especial…. venía con una dedicatoria personalizada de Pedro Subijana. Ese recetario está muy presente en mi cocina, es un libro que consulto frecuentemente, las recetas que he hecho nunca me han defraudado, en este libro Subijana hace una cocina sencilla, con ingredientes fáciles de […]
Bocadillos rellenos
Hoy tenía tiempo y ganas de experimentar con las masas. A decir verdad, me apasionan en todas sus versiones, desde las líquidas de los crepes, las esponjosas de los bizcochos, las untuosas de la bollería, las secas de las pastitas y galletas y por supuesto , las maleables del pan. Basándome en la receta que […]
Cestita de tortilla de patata con chistorra
Estas tartaletas de tortilla de patata con chorizo son deliciosas como entrante o formando parte de un picoteo para merendar o cenar. La idea del relleno me la sugirió mi amiga Clemenvilla, del foro de MR. Creo que coincidimos bastante en cuanto a gustos culinarios, por lo que no veía el momento para probarlos. La […]
Bollos preñaos
Esta tarde para merendar he preparado unos «bollitos preñaos», en realidad, nosotros los llamamos txoripanes, pero en homenaje a la autora de la receta (Superabuela, del foro MR), no seré yo la que le cambie el nombre. Es una receta fácil de hacer, rápida (importante en esto de las masas) y sobre todo, riquísima. Quedan […]
Rolling Pizza
En esta ocasión os enseño la pizza que hago últimamente, de masa esponjosa, blandita, parecida a la pizzapan de telepizza (pero mejor, claro….). La receta la copié a Crisspeta, una forera de Mundorecetas, y la verdad que sale rica, rica. ROLLING PIZZAIngredientes :· 330 gr de agua templada · 60 gr de leche en polvo […]
Txoripan (bollos preñaos)
Estos panecillos están realmente ricos, por aquí los llamamos «txoripanes» aunque también son conocidos como «preñaos» La receta es de una forera de Mundorecetas, llamada Currajet, son muy populares por el foro y dan un excelente resultado. La receta la he adaptado al modo tradicional, ya que estaba preparada para la Thermomix. TXORIPAN (BOLLOS […]