Estas Navidades he preparado esta tarta pensado en las personas que tienen intolerancia al gluten y la lactosa. Creo que me ha quedado una tarta muy lucida; he buscado ingredientes en los que no interviniese el gluten, la leche ni sus derivados. Lo pongo ahora, por si le sirve a alguien para estas fechas; espero […]
Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo, me ha servido de inspiración para elaborar estas tartaletas sin gluten y sin lactosa. He adaptado su receta a mis necesidades y éste es el resultado: para mí , muy satisfactorio. El, como base, propone utilizar una masa sablé bretón; Yo, para adaptarlo, he optado […]