Hacía tiempo que no ponía ninguna receta sin gluten ni lactosa. Así que como ya iba siendo hora, os enseño esta tarta que he preparado para celebrar un cumpleaños. Estoy muy satisfecha con el resultado final. Después de probarla, nadie diría que tiene limitaciones en cuanto al uso de ingredientes «prohibidos». Está realmente buena, […]
Este bizcocho es ideal para ser dividido en 3 ó 4 capas, es liviano, queda muy alto y absorbe estupendamente cualquier líquido, por ejemplo, almíbar, zumos…cualquier cosa para calar el bizcocho. De sabor está divino, nadie detectaría la falta de ningún ingrediente… por lo tanto, es un bizcocho altamente recomendable para elaborar tartas rellenas, pasteles […]
Todavía estamos a tiempo para preparar una deliciosa mermelada de melocotón, son los últimos de la temporada, pero si te los regalan y son de «los del árbol», entonces no queda duda. Con esta receta queda una mermelada muy, pero que, muy rica (supongo que mucho tendrá que ver la calidad y sabor de […]
Después de un largo periodo de inactividad en el blog, propiciado en gran parte por las vacaciones veraniegas, vuelvo para ponerme al día, comprobar todo lo que habeis trabajado y cocinado durante estos meses y para volver,poco a poco, a la rutina diaria con nuevas recetas que espero que os agraden. En esta ocasión, […]
De nuevo vengo con una receta adaptada totalmente al mundo de la intolerancia, tanto al gluten como a la lactosa. En esta ocasión, he preparado unas tartaletas de almendra con un relleno de crema pastelera y decorada con frutas de temporada. Nada que envidiar a una tarta tradicional, en serio! TARTALETA DE CREMA Y […]
Esta rica tarta es una adaptación de la receta que nos propone Pierre Hermé en su libro «Larousse de los Postres»,realizada específicamente por mí para las personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. Esta es mi versión para que las personas que tengan este problema puedan disfrutar de una tarta riquísima, a la […]
En esta ocasión traigo un rico bizcocho de manzana que no contiene ni gluten ni lactosa, continúo probando nuevos sabores y presentaciones para las personas con intolerancia a estos dos ingredientes. Creo que este bizcocho ha quedado muy vistoso y además muy rico de sabor. Para aquellos que tengan algún tipo de problema , se […]
Estas pastitas las he sacado del mismo libro que os comenté en el post anterior. Quiero que veais que el resultado es exactamente igual al de la foto. He transcrito literalmente la receta porque las explicaciones son suficientes para elaborar estas medias lunas con éxito. He elegido esta receta, ya que por sus ingredientes […]
Hace tiempo que compré un libro sobre galletas en el Lidl. En principio pensé que estos libros «a granel» sin autor conocido, sin editorial reconocible… no podía tener recetas demasiado fiables. Me costó bastante decidirme a probar alguna de ellas, pero para mi sorpresa, todas las que he probado hasta ahora me han gustado […]
Volvemos con otra receta adaptada al mundo «sin». En este caso, quería probar la cobertura de caramelo que nos puso Clemenvilla del estupendo blog «Bocados de cielo«; Desde que se lo ví, sabía que lo iba a preparar, Por supuesto, la base de bizcocho la he modificado, he hecho un bizcocho con harinas aptas […]