Este verano, por tierras andaluzas, hemos descubierto una auténtica joya para el desayuno. Se trata de unos panecillos blancos, de forma ovalada, con una miga blandita y suave y que deben quedar poco cocidos. Hablamos de los molletes, panecillos típicos malagueños y de su versión más conocida, los de Antequera. Son unos panecillos elaborados a […]
Nunca había probado este tipo de rollos de carne que vienen ya preparados, listos para ser cocinados, con su redecilla y todo. En la etiqueta lo llaman milhojas de carne, así que yo no he variado el nombre, aunque si lo queremos hacer todavía más casero, sería cuestión de preparar un rollo de carne (tipo […]
Este tipo de preparaciones son típicas de la cocina inglesa, si el puré de patata lo sustituimos por una bechamel, entonces estamos hablando de la conocidísima moussaka griega. Ambas opciones son perfectas para una cena informal. Además de sabor, aportamos un plato muy completo, que junto con una ensalada nos resuelve una comida. PASTEL DE […]
Esta tarta de pan o sandwichón se la ví por primera vez a Clemenvilla del blog bocados de cielo, me gustó la idea de hacerla en molde de plum-cake , porque de esta forma queda ideal para cortar en rebanadas. Desde que la probé, es imprescindible en mis meriendas de cumpleaños. Además de rica, el […]
Después de las Navidades… conviene hacer un parón de dulces y volver a la rutina -gastronómicamente hablando…se entiende – . Esta vez vengo con un plato de carne, concretamente, conejo. El conejo y el pollo son ese tipo de carnes que admiten muchas variedades a la hora de cocinarlos, guisados, asados, en pepitoria, en escabeche….. […]
Normalmente siempre hago la masa de empanada con la receta de «empanada rápida» que tengo en el blog en esta misma sección, pero me apetecía esta vez probar la empanada con una receta de masa de pan, con levadura. Para ello , me fuí al blog de «la cocina de la lechuza» que tiene una […]
Estas cucharillas de degustación está elaboradas a partir de un salpicón de pulpo, fácil de realizar, muy rico y perfectamente válido como entrante en cualquier reunión bien familiar, de navidad, con amigos… SALPICÓN DE PULPO INGREDIENTES: . un pulpo de kilo y medio . 1 pimiento morrón rojo . 1 pimiento verde . 1 cebolleta […]
Hace tiempo que compré un aparatejo para sellar empanadillas, raviolis…. lo tenía sin estrenar y pensando algo para cenar, decidí buscar una receta para hacer unas empanadillas caseras. La receta la he sacado de un estupendo blog de cocina «La cocina de Ile» , la he hecho un poco a mi manera, tuneandola un poquito, […]
De cara al verano esta rica escalibada, la verdad es que queda muy sabrosa, son verduras asadas en el horno, rociadas con un buen chorretón de aceite de oliva. Son sanas, naturales y saludables. Os animo a hacerlas, porque merece la pena, además con estas cantidades salen verduras para varios días. ESCALIVADA:Ingredientes: · 2 […]
Este plato lo preparé como entrante en una ocasión en que tenía a unos amigos como invitados a mi casa, la verdad es, que a la hora de confeccionar el menú, aparte de algun picoteo decidí poner un plato de verdura, ligero, pero con cierto estilo. Hice una semana antes una prueba, ya que me […]