Para los amantes de los brownies, aquí tenemos éste, con un intenso sabor a chocolate, la calidad del chocolate que utilicemos es vital para el resultado final del brownie. En este caso, al utilizar un chocolate negro con un alto porcentaje de cacao, se convierte en el brownie ideal para los […]
Parece que este año se está resistiendo la entrada de la primavera y del calorcito, por lo menos por el norte. Todavía estamos con las botas de agua y la camiseta térmica. Así que para animar un poco esta «gris y lluviosa» primavera, os animo a preparar esta rica tarta. Se trata de una […]
Todavía estamos a tiempo de preparar esta tarta tan fácil y deliciosa. La temporada de fresas está terminando, pero es ahora cuando están en su máximo esplendor, llenas de sabor, dulces como nunca, por eso si tenéis ocasión, preparadla, ¡no os vais a arrepentir! TARTA MOUSSE DE QUESO Y FRESA INGREDIENTES: BASE: bizcocho […]
Otra receta más de magdalenas para la colección. Verdaderamente, están tan buenas como aparentan. Además, son bastante ligeras, utilizando el queso fresco batido 0% (en mi nevera es desde hace tiempo un ingrediente imprescindible) le da una esponjosidad y humedad muy interesante. Recomendables 100%. MAGDALENAS CON QUESO QUARK (queso batido 0%) INGREDIENTES: · 380 […]
TARTA SAINT HONORÉ INGREDIENTES: · BASE: plancha de hojaldre rectangular · Pasta choux · RELLENO: crema pastelera · ADORNO: caramelo, almendra crocanti ELABORACIÓN: Sobre una bandeja de horno, se extiende una plancha de hojaldre (en mi caso, rectangular, de la marca Belbake – la que venden en el Lidl). La pinchamos con un tenedor […]
Este bizcocho me ha sorprendido muy gratamente. Quería gastar unas claras que tenía en el congelador de alguna otra preparación y ya le tenía echado el ojo a este bizcocho de Dorie Greenspan, en el que tiene una manera muy curiosa de incorporar las claras en la mezcla. Ella lo ponderaba tanto que no me […]
Esta tarta es un claro ejemplo de cómo utilizando el mismo bizcocho, el mismo relleno y variando únicamente la decoración exterior, conseguimos tartas totalmente diferentes. Podeís ver, por ejemplo, la tarta infantil con ratones de mazapán, la tarta de chocolate y nata, y la tarta Dora Exploradora, todos ellos son un ejemplo magnífco para preparar […]
Estas galletas son tremendamente sabrosas, ideales para los niños y sobre todo para los amantes de los cacahuetes. Un día, husmeando en una tienda que suele tener un montón de cositas para la repostería, ví que habían traído como novedad estos tapones para imprimir mensajes; Sin dudarlo me lo compré y buscando en la red […]
Este 23 de abril se cumplen 5 años desde que se publicó el primer post en el blog «Magia en mi cocina«. Fue la receta de empanada rápida, cuya foto podéis ver justo encabezando este post de aniversario. Como luego os contaré, la foto es muy posterior a la publicación de aquella primera receta. En […]
Me he dado cuenta de que no tengo ninguna receta de flan en el blog. Muchas veces nos complicamos la vida preparando postres megaelaborados, con infinidad de ingredientes complicados y difíciles de encontrar. Todo lo contrario ocurre con esta receta tradicional de flan de huevo y vainilla. ¡Más sencilla imposible! Parece mentira que solamente con […]