La característica más peculiar de estas pastas es su textura, ya que cuentan, entre sus ingredientes, con la polenta, que es una harina de maíz de color amarillo típica del norte de Italia. Para comprobar su inigualable textura (quedan muy crujientes) es imprescindible utilizar polenta auténtica, de venta en establecimientos especializados o en tiendas que […]
Esta masa de empanada está muy buena. Va en la línea de la masa de empanada rápida que llevo haciendo años con gran éxito, es decir, no lleva levadura de ningún tipo, se hace muy rápidamente, con lo que no hay que esperar tiempos de levado y además es muy sencilla de hacer. Más no […]
En esta ocasión, «Las apariencias NO engañan». Está tan buena como aparenta. Simplemente, riquísima. No es nada difícil de hacer, solamente tienes que tener una buena mano con la receta de profiteroles ( si sigues las instrucciones que yo te ofrezco, te quedarán así de bien) y el éxito está asegurado. TARTA DE CHOCOLATE Y […]
Otra tarta más dedicada a las pequeñas de la casa, que sean muy princesas y les encante el mundo Disney, la verdad es que con cuatro azucarillos de colores, unas pegatinas de princesas comestibles y una corona vistosa (de 1 euro en los chinos) hacemos una tarta preciosa, muy bonita que hace las delicias de las […]
Esta vez vengo con otra masa de bizcocho que podemos utilizar para elaborar tartas de cumpleaños infantiles (Y para las de mayores 😉 ) de varios pisos, y rellenarlas de nata, ganache de chocolate, buttercream, crema pastelera, trufa … Es una opción más a añadir a otro clásico de este blog de recetas de cocina, […]
Estas pastas son de origen alemán, de ahí su nombre, «mandel» almendra y «brot» pan. Por su doble cocción en horno (como los biscotti o cantuccini) y su forma, son una variación de estas deliciosas pastas italianas. Yo, les he añadido arándanos, para darles un toque de sabor extra. Aquí os las dejo, para que […]
Este fin de semana mi sobrina Irene ha cumplido 6 añitos. Para celebrarlo con sus amiguitas, su tía y madrina (que soy yo 🙂 ) le ha preparado esta tarta. En cuanto la ví en este blog me enamoré de ella por lo original, lo vistosa y lo preciosa que queda y porque tampoco me […]
Los bagels son unos panes redondos con forma de donut (agujero en el centro) que forman parte del desayuno diario de los neoyorkinos (donde son especialmente populares) y del resto de norteamericanos en general. La particularidad de estos panes es que para su elaboración, aparte del horneado, llevan una cocción previa en agua hirviendo lo […]
Ni que decir tiene que las tartas de manzana son una de mis tartas de frutas favorita, me encantan en todas las versiones y esta vez, vengo con una nueva receta que seguro os va a encantar. La principal novedad en esta ocasión, consiste en la masa para la tartaleta y enrejado. En concreto, es una […]
Esta tarta es la típica con la que empiezas en el mundo de la repostería, y de las que te animan a seguir, porque siempre sale bien. No tiene ninguna complicación, sencilla de hacer, no hace falta horno, solamente nevera y son de las que te hacen quedar bien en cualquier celebración, porque está rica […]