Después de preparar las famosas pastas italianas Biscotti de nuez y arándanos, tanto gustaron en casa que, no pararon de pedirme más y más tandas de estas deliciosas pastas. Para variar, preparé éstas, de chocolate, que resultaron todavía más increibles, si cabe. Han pasado a ser de las favoritas de parte de la familia, así […]
Dos versiones de una misma preparación, lo único que varía es el molde utilizado y la cobertura (una de caramelo y otra de chocolate crujiente), la decoración está hecha con transfers de chocolate (que dan un toque profesional y muy elegante a las tartas y es muy sencillo de utilizar). Así que ya no tenéis […]
Para ir acabando el año, os muestro unas galletas con motivos navideños vintage que quedan muy resultonas y que perfectamente pueden convertirse en un bonito obsequio para regalar estos días. Son muy fáciles de hacer, ya que solamente necesitas hacer una tanda de tu masa de galletas preferida y luego recortar estos dibujos y pegarlos […]
No perdais de vista esta tarta. Parece complicada porque lleva muchas elaboraciones diferentes, pero una por una no son especialmente difíciles de hacer. Es laboriosa, eso sí, pero el resultado final compensa infinitamente su esfuerzo. Si nos organizamos bien, es una tarta que se puede y debe ir elaborando por partes y en varios días. […]
Clásico entrante de Navidad, de los de toda la vida, de los que preparaban antiguamente nuestras amamas, de esos laboriosos, pero ricos de verdad. Este fiambre, bien vale como entrante para grandes celebraciones, o si lo loncheas en láminas más gruesas y acompañado de una buena salsa de hongos o de trufa, es un estupendo […]
Con una de estas recetas de Navidad, comenzamos ya con las preparaciones navideñas, ideas para celebrar estos dìas tan especiales que espero que os gusten. Estos dulces navideños alemanes me gustan porque son un poco una mezcla entre un pan dulce enriquecido y un bizcocho. Son de textura compacta, contundentes, secos, ideales para el desayuno […]
¿Que os parece esta tarta? Ehhhhh???? ¡A que mola! Bueno, pues una buena noticia… no es nada complicada de hacer, con lo que podréis dejar a vuestros invitados con la boca abierta la primera vez que la vean. Estas tartas, las Gravity cakes, están muy de moda en EEUU, hay cienmil modelos, algunos simples (como […]
Los biscotti o cantuccini son unas pastas típicas italianas, más concretamente de la zona de la Toscana. Se conocen desde el siglo XVIII, normalmente son unas pastas bastante duras que acompañan el café y se mojan en vino dulce (o vin santo). Se los llama cantuccini o biscotti del Prato. El origen del nombre «biscotti» […]
Estos dulces llamados Rugelach son de origen judío, muy comunes en la repostería norteamericana, su forma tradicional es de mini-cruasant o rollito relleno, pero versionando la receta de Marta Stewart´s (que los hace en forma de barrita) yo los he dividido en pequeños cuadraditos, ya que considero que quedan unas pastitas con un relleno muy […]
Esta es una de receta de Halloween que he elaborado a partir de tres recetas que, en sí mismas, pueden ser muy útiles, pero que juntas ofrecen un resultado divertido y muy «resultón» para estas fechas. Unos cupcakes de calabaza, una mermelada de calabaza, una explicación sobre cómo hacer merengue italiano con forma de fantasma… […]