Este bizcocho me ha sorprendido muy gratamente. Quería gastar unas claras que tenía en el congelador de alguna otra preparación y ya le tenía echado el ojo a este bizcocho de Dorie Greenspan, en el que tiene una manera muy curiosa de incorporar las claras en la mezcla. Ella lo ponderaba tanto que no me […]
Este bundt cake es tremendamente suave, con una masa mullida que hace que cada bocado se convierta en un delicioso y delicado placer. La culpa de todo ello, la tiene el queso batido 0% (queso quark) que le aporta a la masa una textura especial. Además, no lleva demasiada mantequilla, lo que añadido al hecho […]
Este bizcocho es, en mi opinión, PERFECTO, para hacer tartas de cumpleaños infantiles (bueno, también para los más mayorcitos), ideal para dividir en 3 capas y rellenar con lo que más te guste, bien sea nata montada, buttercream, crema pastelera, trufa … El bizcocho queda lo suficientemente húmedo, por lo que no necesita ser emborrachado […]
Este brownie es, aparte de super rápido de hacer, fácil , sencillo e ideal para hacer con los niños. Además el resultado es increiblemente bueno para los amantes del chocolate. En un momentito tienes un brownie delicioso que arregla la merienda de los más peques si lo acompañamos de un gran vaso de leche fría. […]
Este bizcocho es ideal para elaborar tartas fondant, cumple con todos los requisitos que debe tener un buen bizcocho para este tipo de tartas, por ejemplo, aguanta perfectamente el peso, no se desmiga, por lo que se puede modelar adecuadamente, es muy rico de sabor y es un bizcocho de miga densa pero no pesada, […]
Este plum-cake es un clásico en nuestros desayunos familiares, me encanta el sabor a cítricos que tiene, su textura es perfecta para desayunos y meriendas, además siempre los hago de dos en dos para aprovechar el calor del horno. ¡Que te parece mucho…, seguro que alguien se pone muy contento si se lo regalas! O […]
Desde que vi este brownie a Trota del blog Food&cook sabía que tenía que probarlo. Me gustaba todo de él, lo húmedo que quedaba por dentro, la capita exterior crujiente y sobre todo que no lleva demasiada mantequilla (para tratarse de un brownie, claro está!). Encima, si además venía avalado por Silvia, el éxito estaba […]
Este bizcocho es uno de los más utilizados para elaborar tartas decoradas con fondant. Es un bizcocho intenso, de miga prieta, pero a la vez suave. Aguanta perfectamente el peso (en ocasiones, las tartas fondant llevan encima varios pisos más y mucha decoración) por lo que te garantiza que no se va a hundir. Además, […]
Una buena solución para dar salida a esos recortes de bizcocho que nos sobran de otras preparaciones (aparte de comérnoslos tal cual), es preparar unas sencillas bizcobolas. Se trata de juntar restos de bizcocho desmigado con algún ingrediente untuoso y a partir de ahí, dejar volar nuestra imaginación y formar pequeños bocados decorados al gusto […]
Este bizcocho de chocolate es perfecto para ser rellenado, aguanta de maravilla el peso del relleno, se divide en partes muy fácilmente y acepta muy bien el calado con almíbar, lo que hace que nos quede un bizcocho muy jugoso. Yo lo he usado en la tarta Bob esponja. BIZCOCHO DE CHOCOLATE: Ingredientes: .- 3 […]