Recetas de Navidad 2020: Tartas, galletas, dulces, postres y entrantes. Cómo hacer un postre de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y rosco de Reyes. También pintxos fríos y calientes.
Para terminar bien el año, y empezarlo mejor una de las más típicas recetas de Navidad: Un roscón de Reyes que queda bien lucido como podéis observar. Llevo años preparando roscones de reyes con un resultado totalmente satisfactorio, probando recetas que he ido adaptando a mis gustos, con masa madre líquida, con un prefermento, con 3 […]
Este pudin (Pudding o budín) de nombre peculiar nos puede servir perfectamente como postre para el día de Navidad. Es sencillo y rápido de elaborar, se puede hacer por adelantado (muy importante en estas fechas) y además de vistoso, está muy rico. Se puede acompañar con una cremita o bien con una bola de […]
Este postre forma parte de la repostería más tradicional del Pais Vasco. Consiste en una tarta de hojaldre rellena de crema pastelera con almendras y cubierta con otra plancha de hojaldre espolvoreada de almendra fileteada y azúcar glas. En esta ocasión, para darle un toque más navideño, la he rellenado con una crema pastelera de […]
Olentzero es un personaje de la tradición navideña vasca. Es el entrañable carbonero que baja de los montes cada Navidad para llevar los regalos a niños y mayores en Nochebuena. Frente a lo estandarizado de la imagen de personajes como San Claus, Olentzero se representa con distintas indumentarias tradicionales. Además luce barba y cabello blanco, […]
Estos alfajorcitos son genuinamente argentinos. Aprovechando el regalo de un paquete de almidón de maíz especial para hacer alfajores, traído directamente de Argentina, he seguido a «pie juntillas» las indicaciones de la receta del paquete para elaborar unos alfajores absolutamente deliciosos. Tengo en el blog otra receta de alfajores, que también están buenísimos, pero […]
Con esta tarta de mousse de turrón os deseo un feliz año 2013, confiando en que las cosas mejoren, pensando mucho en la gente que lo está pasando mal, para que este nuevo año traiga esperanza e ilusiones renovadas, me despido hasta dentro de unos días, ya entrado en el año 2013. TARTA MOUSSE DE […]
Con estas galletas teneis el éxito asegurado. Seguro que triunfais allá dónde las presenteis, porque quedan preciosas y muy ricas de sabor. Son ideales para colgar en el árbol, para regalar, como decoración navideña… Eso sí, una advertencia: son entretenidas de hacer, es como si estuvieses haciendo figuritas de plastilina a granel, con lo que […]
Utilizando la receta básica de galletas para decorar , se pueden crear un sinfin de galletas navideñas, utilizando los cortadores adecuados para ello. La cuestión es no complicarse demasidado, obteniendo un resultado más que aceptable. Quedan unas galletas muy vistosas, sabrosas e ideales para la navidad. La inspiración, en este caso, ha venido de dos […]
Estas galletas son ideales para la navidad, se las ví a Cristina del blog Kanela y limón (un imperdible dentro de los blogs gastronómicos), e inmediatamente me enamoré de ellas. Son fáciles de hacer y el resultado salta a la vista, quedan unas galletas preciosas, ideales para colgar del árbol de Navidad, bueno… ¡eso si […]
Esta receta es de esas que haces con mucho cariño, ya que son «tesoros» que pertenecen a tradiciones familiares muy arraigadas en ciertas zonas. Esta receta de pestiños vienen desde Cádiz, se elaboran en época navideña y forman parte de la repostería navideña más tradicional de una familia muy especial para mí. A los ingredientes […]