El brioche es una de las preparaciones de pastelería con mayor tradición. Su pasta , suave y perfumada, se presta a mil rellenos y combinaciones variadas que gusta tanto a los mayores como a los niños. La pasta brioche puede comerse como un dulce para la merienda, pero también es perfecta para hacer con ella […]
Esta semana compré unas colitas de rape congelado y preparé un rico plato de arroz con rape en salsa americana. Queda una salsa muy sabrosa, que combina perfectamente con el arroz, eso y una manera vistosa de emplatar hace que nos quede un primer plato de fiesta. ARROZ CON RAPE EN SALSA AMERICANA INGREDIENTES: (para […]
Hoy tenía tiempo y ganas de experimentar con las masas. A decir verdad, me apasionan en todas sus versiones, desde las líquidas de los crepes, las esponjosas de los bizcochos, las untuosas de la bollería, las secas de las pastitas y galletas y por supuesto , las maleables del pan. Basándome en la receta que […]
Después de las Navidades… conviene hacer un parón de dulces y volver a la rutina -gastronómicamente hablando…se entiende – . Esta vez vengo con un plato de carne, concretamente, conejo. El conejo y el pollo son ese tipo de carnes que admiten muchas variedades a la hora de cocinarlos, guisados, asados, en pepitoria, en escabeche….. […]
Yo creo que me pasa como a la mayoría de l@s foreros de MR… que andamos buscando y rebuscando la fórmula magistral del Roscón de Reyes, tras leer montones de recetas, ver montones de roscones hechos por compañer@s , coger una idea de aquí y otra de allá, hacer unas cuantas pruebas…. después , adaptarlas […]
Esta tarta es una bomba…. ¡de verdad! Es la tarta que preparé para celebrar la noche de Fin de Año y fué un éxito rotundo. Gustó a todo el mundo. En mi familia (que se ha vuelto muy exigente) todo fueron alabanzas. De la tarta, decir que resulta una tarta bastante ligera, ya que lleva […]
Esta es otra manera de preparar una crema pastelera, existen infinidad de recetas, ésta , en concreto, la he cogido del blog de Alicia, «recetario canecositas«. Queda muy rica. Yo, en este caso, la he adaptado al modo tradicional, ya que Alicia la tiene puesta para realizar con Thermomix. CREMA PASTELERA IIINGREDIENTES: . 250 […]
Ya hemos entrado en el nuevo año, nada mejor para festejarlo que poner una tarta que nos recuerde el año entrante, los nuevos proyectos, los propósitos de enmienda, las buenas intenciones y los deseos personales….¡¡¡Feliz año nuevo!!! En este caso, para el día de Año Nuevo he preparado una tarta mousse de queso y crema […]
Hoy, último día del año. Terminamos una etapa y comenzamos una nueva, con nuevos propósitos, nuevos planes y renovadas intenciones. Deseando que se cumplan todos vuestros deseos para el nuevo año, que haya paz en el mundo, que la tan temida crisis pase de largo por nuestros hogares, este blog despide el año de la […]
Desde que vi estas pastitas en el blog de Mar Argentina «Todo Caserito«, sabía que tenían que estar riquísimas, también sabía que tenían que salir bien. Desde luego que no me equivoqué. Han cumplido mis espectativas al 100% . Son realmente unas pastitas deliciosas, de esas que no puedes comer sólo una, queda una galletita […]