Este pastel del queso reúne todas las características que animan a cualquiera en la cocina: está muy rico, es sencillo en cuanto ingredientes, elaboración y material, y tiene un aspecto estupendo. La receta me la dió Asier, el dueño del bar-restaurante Saibimendi en San Miguel de Basauri (Bizkaia) un lugar muy acogedor en el que […]
Esta es la tarta que le preparé a mi sobrina Uxue para que celebrara su cumpleaños con sus amigos. La decoración con guirnaldas, que tan de moda está en el mundo de la repostería creativa, es bastante sencilla de hacer, sólo hay que tener un poco de gusto a la hora de combinar colores y […]
Hoy vengo con un rico desayuno o una merienda especial. Sencillísima receta, con ingredientes que todos tenemos en casa, rápido de elaborar (no necesitas ni reposar la masa). En un momentito tienes unas deliciosas tortitas, que harán las delicias de niños y grandes. Totalmente recomendables. TORTITAS AMERICANAS SIN HUEVO INGREDIENTES: 1 ¼ cup de harina […]
Esta tarta de manzana es ideal para después de las vacaciones de verano, cuando tenemos que cuidarnos un poco para recuperar la figura después de los excesos del verano con los pescaitos fritos, los helados, las cervecitas y demás… Si «necesitas» darte un capricho dulce, sin demasiados remordimientos de conciencia, ésta es tu tarta. La […]
Si tenéis la suerte de que algún amigo os regala una buena cantidad de manzanas ecológicas (como ha sido mi caso), y estáis pensando qué hacer con tanta fruta… una muy buena opción es preparar un delicioso y ecológico dulce de manzana. En esta ocasión lo he preparado al estilo tradicional, pero si tenéis […]
Este pan rápido está genial para el verano, para no tener que encender el horno y desayunar estupendamente con un pan elaborado por tí, con ingredientes reconocibles, asequibles y sin cosas raras. Por supuesto que existen panes mucho más elaborados (con masa madre, reposados, horneados a la piedra…), pero este pan cumple su función estupendamente: […]
Esta receta que os traigo hoy, puede servirnos como «tarta básica de chocolate para cumpleaños». Os propongo un bizcocho de chocolate, ideal como base para hacer pisos de bizcocho y también un bizcocho genovés, que colocado en la última capa de arriba (para que no se hunda con el peso), contrasta en textura (por ser más […]
A mi sobrino Aimar le encanta la serie de dibujos animados de «D`artacán y los tres mosqueperros«, Esta serie causó furor a comienzo de los años 80, pero él (que acaba de cumplir 4 años) no entiende de modas pasadas ni pasajeras y le encanta la serie. Así que el tema de su tarta de […]
Tenía muchas ganas de hacer una tarta de unicornio. Sobre todo, después de verlas en infinidad de blogs americanos. Están de moda, ya que no son excesivamente difíciles de hacer y puedes hacer tantos diseños como tu imaginación te permita. Con unas buenas recetas de bizcochos, de cremas de relleno y un buttercream adecuado, si […]
Con todo el lío que se está montando con el aceite de palma, ahora que hasta las instituciones han dado la voz de alarma sobre lo nocivo, tóxico y perjudical que es, tanto para el cuerpo humano como para el medio ambiente, nada mejor que tomar medidas caseras, cercanas e inmediatas…como por ejemplo, preparando estas […]