En cuanto vi en el blog «Cocinando con amor» esta receta de berlinas, supe que no tardaría en hacerlas, el aspecto era inmejorable y viniendo de Cooking-love y sus innumerables y magníficas recetas de repostería alemana el éxito estaba asegurado. Bueno, pues no me he equivocado lo más mínimo, están deliciosas, son como las auténticas, […]
Estos bollitos los he preparado para una merienda de mis niños con sus amiguitos…. les di a elegir entre varias cosas y decidieron que querían caracolas de nocilla y bollitos con chocolate dentro, así que, ni corta ni perezosa, mientras ellos jugaban, yo también jugaba y disfrutaba con las masas. Merendaron un poco tarde… fue […]
Para hacer estos panecillos rellenos de chorizo he utilizado una receta de Richard Bertinet, sacada de su libro «Panes» (5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan), en concreto, he utilizado su receta de «masa de aceite», bueno, pues a partir de ahora ya se pueden hacer no 50, sino 51 tipos de […]
Una de las cosas que más me gusta de la cocina es el tema de las masas. Ya lo he comentado en alguna ocasión, pero no me canso de hacer, experimentar y probar nuevas recetas con masas. A decir verdad, me tengo que dosificar para dar salida a todo lo que hago, porque .si por […]
Esta vez vengo con una receta de pan para Panificadora. Lo escribo con mayúscula porque para mí, la panificadora es el aparatejo más económico y más provechoso de cuantos he comprado en mi vida. Por 45 ó 50 euros la puedes conseguir; La mía , en concreto, es de la marca Biffinet (la ponen de […]
Continuando con la saga de panes «sorpresa», esta vez le ha tocado el turno a unos panes rellenos de salchica , también llamados Spiro dogs. Llevan incorporado dentro del bocadillo tanto el ketchup como la mostaza, así que lo único que hay que hacer es..¡¡comer!!. La masa la he ido preparando como yo pensaba que […]
¿Quién dijo que la hamburguesa era «comida basura»?…… En mi casa por lo menos no. Yo misma preparo el pan , compro la carne picada , la preparo añadiéndole su huevo, su ajito, el perejil y la pizca de sal. Luego, la hago al gusto de los comensales…unos con cebolla, otros sólo con tomate y […]
Ya es hora de comenzar con las pruebas del roscón de Reyes. Siempre me gusta hacer un par de intentos antes del día 5 de Enero, para que ese día no falle y tenga el éxito asegurado. Esta prueba está basada en el roscón de Auro (preparado para la thermomix) aunque yo lo he adaptado […]
Esta es mi propuesta para hacer un pan de molde casero, totalmente natural, amasado a mano, con ingredientes naturales , fáciles de encontrar y no demasiado cálórico. Las fórmulas que he visto por internet , en diferentes blogs de cocina, tenían o bien demasiada mantequilla (lo cual le da un gusto excelente, pero sabe demasiado […]
Deliciosos bollitos para el desayuno y la merienda de los más pequeños de la casa (bueno, también son válidos para los demás). Esta vez he hecho la receta que viene en los paquetes de harina de la marca «Harimsa», quería probar otra manera de integrar los ingredientes, las variaciones que he hecho las he especificado […]