He elegido esta masa de pan dulce para elaborar las tradicionales tostadas de carnaval. Existen un sin fín de recetas para elaborar este dulce típico de carnaval, comunmente se elabora con pan del día anterior, enriquecido con una mezcla de huevos, leche, azúcar y algún aroma…. En esta ocasión he elegido una masa dulce ( […]
Estas galletas sin gluten ni lactosa son ideales para el desayuno, untadas en la leche quedan ricas de verdad. Una opción más para la gente con intolerancia. La receta es mi adaptación de la fórmula que utiliza Eva Arguiñano en su libro «la pastelería de Eva Arguiñano». GALLETAS DE MAIZINGREDIENTES: .- 360 gr. de harina […]
Estos panecillos son el resultado de una receta que tenía en «pendientes» desde que los ví en el estupendo blog Kanela y limón (que sin duda alguna, os recomiendo que mireis). El resultado, el esperado. Unos deliciosos panes, ideales para el desayuno, para rellenar tanto con dulce como con salado. Los he hecho de diferentes […]
Esta semana vengo con un postre clásico: profiteroles rellenos; unos de nata y otros de crema pastelera. Todos ellos bañados con una salsa de chocolate caliente. También los puedes utilizar como parte de una tarta, como es el caso de la Tarta de chocolate con profiteroles, Con esta receta de pasta Choux no tendreis […]
Para comenzar el año he elegido este plum-cake, especial donde los haya. Para mí, el mejor. Ideal para estas fechas ya que al llevar mazapán, frutas escarchadas y pasas…cada bocado nos recuerda los sabores navideños. Yo, por supuesto, es una de las recetas para Navidad recomiendo, tanto para casa como para regalar. Es un plum-cake […]
Plum-cake elaborado y pensado específicamente para la Navidad. Tenía todavía un bote de melaza (que me traje de Londres) y decidí utilizarlo para este bizcocho especial de Navidad. Queda realmente bueno, con unos sabores que te evocan estas fechas tan señaladas. Ideal para tomarlo con un café o té bien caliente. La receta, la […]
Me he dado cuenta de que no tengo puesto en el blog este bizcocho o pastel de chocolate, y la verdad es, que es uno de los imprescindibles en mis recetas cuando tengo que usar un bizcocho de chocolate. Queda extremadamente sabroso, es esponjoso, apto para ser dividido en capas y rellenado, perfecto para tomar […]
Una de las cosas que traje de mi viaje a Londres fue un bote de melaza (bueno….. en realidad, traje dos); Nunca antes la había probado, porque por estas tierras nuestras no es demasiado común el uso de este ingrediente. Estaba deseando hacer una receta con melaza y buscando, buscando…. recordé un libro de repostería […]
Hacía tiempo que quería hacer este bizcocho, no lo he podido hacer antes porque no encontraba en ningún sitio las semillas de amapola. Recientemente he estado en Londres y de allí me traje una cajita con las tan preciadas semillas. La receta la he sacado del libro «Repostería Casera» de la editorial Susaeta, queda un […]
Estos bollitos los he preparado para una merienda de mis niños con sus amiguitos…. les di a elegir entre varias cosas y decidieron que querían caracolas de nocilla y bollitos con chocolate dentro, así que, ni corta ni perezosa, mientras ellos jugaban, yo también jugaba y disfrutaba con las masas. Merendaron un poco tarde… fue […]