En mi casa no faltan las magdalenas para desayunar. Hago un montón de variedades y sabores. En esta ocasión, aprovechando que tenía un bote de leche condensada en la despensa desde hacía tiempo, decidí preparar unas mega-magdalenas con él. Han quedado muy ricas, esponjosas y vistosas. El utilizar mantequilla en este tipo de masas, hace […]
Estos moldes son mi última adquisición, junto con las preciadas especias Speculoos de un viaje relámpago a Bélgica.En cuanto los vi, me enamoré de ellos y no pude resistir la tentanción de comprarlos. Había un montón de modelos con motivos diferentes, a cada cual más bonito. Con ellos he elaborado estas galletas con sabor a […]
A esta receta de pastas le tengo un especial cariño. La fórmula me la ha facilitado Sor Piedad, una monja con un corazón que no le cabe dentro del cuerpo y cuyo cometido en esta vida es ayudar a los más desfavorecidos en los momentos más duros. Ni que decir tiene que están buenísimas, que […]
Con la misma masa que utilizo para hacer las Tulipas, se elaboran estas exquisitas tejas, únicamente hay que añadirles almendra, bien en granillo, bien en láminas. El resultado son unas pastitas francamente deliciosas. Son las de Tolosa, las que tienen merecida fama, junto con los cigarrillos que elaboran en las confiterías de la zona con […]
Este bizcocho es uno de los más utilizados para elaborar tartas decoradas con fondant. Es un bizcocho intenso, de miga prieta, pero a la vez suave. Aguanta perfectamente el peso (en ocasiones, las tartas fondant llevan encima varios pisos más y mucha decoración) por lo que te garantiza que no se va a hundir. Además, […]
Cuando le vi a Pam del blog «Unodedos» estas estupendas magdalenas, me dije que la próxima vez que fuera a Ikea, me tenía que hacer con el molde de estas magdalenas tan alargadas. Así que, como veis, ya he hecho mi viajecito a la tienda y éste es el resultado que os presento. He hecho […]
Aprovechando la temporada de ciruelas, me he decidido a hacer un pastel con esta fruta. Buscando por diferentes blogs una receta que me gustara, llegué al blog « La Olla Suiza» , su pastel de ciruelas me cautivó, así que, con mis modificaciones, os muestro este delicioso pastel de fruta, húmedo y jugoso, realmente […]
Esta rica tarta es una adaptación de la receta que nos propone Pierre Hermé en su libro «Larousse de los Postres»,realizada específicamente por mí para las personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. Esta es mi versión para que las personas que tengan este problema puedan disfrutar de una tarta riquísima, a la […]
Me ha parecido interesante mostraros esta fácil receta para hacer tulipas o tejas, (dependiendo de la forma que se le de). Es una masa fácil de realizar y de hornear. Lo más complicado de la receta es una vez fuera del horno, tener la rapidez suficiente como para dar a la masa forma de tulipa […]
Hace un par de semanas me compré la gofrera que sacó el supermercado Lidl. La verdad es que nunca he sentido mucho interés por los gofres, de hecho, no los había probado nunca. Siempre los he visto como algo muy calórico, chorreando chocolate caliente; De todas formas, como no tenía demasiado que perder, ya que […]