Esta receta de rosquillas la tomé prestada del blog de patissier, estupendo repostero que colabora como forero en Mundorecetas, con su permiso me permití bautizar estas rosquillas con su nombre. Quedan unas rosquillas muy ricas, con mucho sabor. Ah…..!! eso sí, salen un montón. ROSQUILLAS PATISSIER Ingredientes: (para 40/45 unid.) · 3 huevos · 18 […]
Otra forma de comer pescado fresco. En este caso , son anchoas del mar Cantábrico, especie difícil de conseguir, ya que debido a su escasez, hay cupos para poder pescarlas. La mejor manera de comerlas es fritas, ahí es donde se aprecia su verdadero sabor. En este caso , están rellenas de jamón serrano y […]
Quiero enseñaros este aperitivo que he preparado. Ha sido un poco espontaneo, sin pensarlo, ya que lo he hecho con un poco de masa de empanada que me ha sobrado de ayer. La tenía en la nevera tapadita con un paño de cocina, triste, mirándome como diciendo que sabía que su destino final iba a […]
Esta receta de rosquillas era elaborada por las monjas Clarisas de Portugalete para obsequiar a sus familiares y amigos. Yo, recogí la receta de una recopilación de gastronomía de los monasterios de Euskadi. Quedan unas rosquillas muy ricas y crujientes. ROSQUILLAS PORTUGALUJASIngredientes: · 3 huevos · 10 cucharadas de azúcar · 9 cucharadas de aceite […]
En este caso quiero compartir con todos vosotros , cómo elaborar la pasta de hojaldre, al principio puede parecer algo difícil y engorroso, pero una vez que lo haces un par de veces y le coges el punto… resulta fácil y se logran buenos resultados. Esta receta está basada en los ingredientes básicos para hacer […]
Este plato lo preparé como entrante en una ocasión en que tenía a unos amigos como invitados a mi casa, la verdad es, que a la hora de confeccionar el menú, aparte de algun picoteo decidí poner un plato de verdura, ligero, pero con cierto estilo. Hice una semana antes una prueba, ya que me […]
En esta ocasión os enseño la pizza que hago últimamente, de masa esponjosa, blandita, parecida a la pizzapan de telepizza (pero mejor, claro….). La receta la copié a Crisspeta, una forera de Mundorecetas, y la verdad que sale rica, rica. ROLLING PIZZAIngredientes :· 330 gr de agua templada · 60 gr de leche en polvo […]
Hoy he estado preparando unos donuts, nunca los había hecho, y creo que me han quedado bastante bien, por lo menos en casa han gustado mucho. La receta que he seguido es del blog I-recetas , con pequeñas variantes que os pongo. Si os animais hacerlos porque quedan muy ricos. DONUTS Ingredientes: · 300 gr […]
Estos panecillos están realmente ricos, por aquí los llamamos «txoripanes» aunque también son conocidos como «preñaos» La receta es de una forera de Mundorecetas, llamada Currajet, son muy populares por el foro y dan un excelente resultado. La receta la he adaptado al modo tradicional, ya que estaba preparada para la Thermomix. TXORIPAN (BOLLOS […]
Esta manera de elaborar las anchoas combina perfectamente con las anchoas en vinagre a la hora de presentarlas en la mesa como entrante en una comida. También como idea, se pueden presentar con queso curado, con pimientos del piquillo, con aceitunas y guindillas (gildas)….etc. Admite muchas posibilidades. ANCHOAS EN SALAZÓN Ingredientes: · Anchoas frescas · […]