Este es el bizcocho que hago siempre para rellenar (preparar una tarta de bizcocho, para hacer un brazo de gitano o para plancha de bizcocho). Es un bizcocho espumoso, muy liviano, que acepta perfectamente el corte en 3 capas, para luego ser rellenado de nata, trufa, crema…. todo lo que te permita la imaginación…. […]
A este postre le tenía yo ganas desde que lo vi en el blog de Auro, lo tenía dando vueltas en mi carpeta de «pendientes», y hoy por fin me he decidido a hacerlo. Bueno, comencé ayer ( por eso de las 24 horas en la nevera, jejeje ). Es un postre fácil y rápido […]
Esta tarta de queso cremosa está sacada de una receta que puso una forera de Mundorecetas ,llamada Sunshine, es una tarta de queso muy suave, con un sabor peculiar que le da el puding, se asemeja a esas de compra que venden en los supermercados. Ahí va la receta, para las amantes de las tartas […]
Quiero incluir en el blog esta receta de buñuelos, cuya autora es Mongeta, forera de Mundorecetas, foro de cocina que frecuento. Son muy famosos en el foro, ya que no necesitan ser rellenado con crema pastelera, porque la lleva incorporada en la receta. Os pongo la receta tal cómo la hice yo. BUÑUELOS DE CUARESMA […]
Esta receta de rosquillas la tomé prestada del blog de patissier, estupendo repostero que colabora como forero en Mundorecetas, con su permiso me permití bautizar estas rosquillas con su nombre. Quedan unas rosquillas muy ricas, con mucho sabor. Ah…..!! eso sí, salen un montón. ROSQUILLAS PATISSIER Ingredientes: (para 40/45 unid.) · 3 huevos · 18 […]
Otra forma de comer pescado fresco. En este caso , son anchoas del mar Cantábrico, especie difícil de conseguir, ya que debido a su escasez, hay cupos para poder pescarlas. La mejor manera de comerlas es fritas, ahí es donde se aprecia su verdadero sabor. En este caso , están rellenas de jamón serrano y […]
Quiero enseñaros este aperitivo que he preparado. Ha sido un poco espontaneo, sin pensarlo, ya que lo he hecho con un poco de masa de empanada que me ha sobrado de ayer. La tenía en la nevera tapadita con un paño de cocina, triste, mirándome como diciendo que sabía que su destino final iba a […]
Esta receta de rosquillas era elaborada por las monjas Clarisas de Portugalete para obsequiar a sus familiares y amigos. Yo, recogí la receta de una recopilación de gastronomía de los monasterios de Euskadi. Quedan unas rosquillas muy ricas y crujientes. ROSQUILLAS PORTUGALUJASIngredientes: · 3 huevos · 10 cucharadas de azúcar · 9 cucharadas de aceite […]
En este caso quiero compartir con todos vosotros , cómo elaborar la pasta de hojaldre, al principio puede parecer algo difícil y engorroso, pero una vez que lo haces un par de veces y le coges el punto… resulta fácil y se logran buenos resultados. Esta receta está basada en los ingredientes básicos para hacer […]
Este plato lo preparé como entrante en una ocasión en que tenía a unos amigos como invitados a mi casa, la verdad es, que a la hora de confeccionar el menú, aparte de algun picoteo decidí poner un plato de verdura, ligero, pero con cierto estilo. Hice una semana antes una prueba, ya que me […]