Este pan de molde que nos sugiere Pedro Subijana en su libro «La cocina doméstica de Pedro Subijana» es un pan que está a caballo entre el tradicional pan de molde y el pan tipo brioche. Es una mezcla de ambos. Al incorporar mantequilla, huevos y azúcar entre sus ingredientes, nos queda un pan […]
Esta tarta es una delicia, la he preparado para una fiesta familiar y le ha gustado a todo el mundo. De las buenas, buenas… de alta pastelería…., rica de verdad! y comentarios de ese tipo era lo que se oía cuando la estaban probando. Estoy muy satisfecha con el resultado, os la recomiendo sin duda […]
Esta crema es muy rica, de las de tener en cuenta para rellenar tartas, tartaletas, galletas… queda una crema buenísima. Muy recomendable. CREMA DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES: · 1 bote de dulce de leche (450 ml.) · 3 huevos · 200 ml. de nata de montar ELABORACIÓN: Ponemos el dulce de […]
Los cupcakes de zanahoria son realmente deliciosos. Si además los cubres con un frosting de queso, ya quedan rematadamente irresistibles. Estas masas son un clásico de la repostería americana, esta masa se puede hacer en forma de bizcocho, de Layer cake, de muffin, magdalena… La receta que he seguido para hacerla es la de Marta […]
Esta tarta San Marcos con forma de número uno y decorada con animalitos de la selva, sirvió para festejar el primer añito de mi sobrino Aimar. La verdad es que quedó una tarta preciosa, muy colorida, enorme de grande (unas 15-20 raciones) y muy rica, la clásica San Marcos que decorada con unas figuritas en […]
En este post, os quiero enseñar las figuras de animales de la selva que he hecho en fondant. Mi idea era modelar animales para colocarlos en una tarta infantil. He buscado por internet tutoriales para elaborar este tipo de animales. El resultado no podía ser más satisfactorio. Con un poco de habilidad y muuuucha […]
Este pintxo, entrante o canapé resulta fácil de hacer, rico, vistoso y muy resultón. Recomendable al 100% en comidas, reuniones de amigos, Navidad… tenemos la ventaja de que lo podemos dejar hecho con antelación, tenerlo incluso congelado y solamente tendremos que montarlo en el último momento para que la galleta no se ablande y permanezca […]
Ahora que se acerca el final de las competiciones deportivas escolares os propongo estas galletas que han sido todo un éxito. Son el regalo que he preparado para mi hijo Gaizka en su 12º cumpleaños y que entregó a sus compañeros de Baskonia Futbol Eskola, la escuela de fútbol del pueblo: Personalizadas, con su […]
Las tartas infantiles siempre son muy agradecidas. Yo hice esta del Athletic de Bilbao para mi hijo y sus amigos, con motivo de su cumpleaños.Coincidió, además, con la clasificación para la Champions League del equipo de nuestros amores, 16 años después de la anterior y 4 años antes de que él naciera. Le hizo mucha […]
Ahora que empieza el calorcito, nada mejor que una tarta con un intenso y agradable sabor a lima. Se puede hacer igual pero utilizando limón, eso va al gusto. Esta tarta es muy grande, de unas 20 raciones aproximadamente. Está pensada para muchos comensales. Por supuesto, podéis reducir proporcionalmente las cantidades para hacer una tarta […]