Cuando le vi a Pam del blog «Unodedos» estas estupendas magdalenas, me dije que la próxima vez que fuera a Ikea, me tenía que hacer con el molde de estas magdalenas tan alargadas. Así que, como veis, ya he hecho mi viajecito a la tienda y éste es el resultado que os presento. He hecho mis cambios, he utilizado una masa distinta (que a mí me va muy bien), me parece que quedan unas magdalenas especiales, con una forma muy curiosa y después, se le puede dar el toque rústico con papel de estraza, lazos de rafia… ¡vamos! que quedan divinas para regalar.
Así que esta es mi versión del mismo molde. Espero que os guste y si las probais, ¡que las disfruteis!
MAGDALENAS SETA
INGREDIENTES:
.- 3 huevos
.- 185 gr. azúcar
.- 100 gr. de mantequilla blanda
.- 245 gr. de harina
.- 65 gr. de almendra en polvo
.- 2 cucharaditas rasas de levadura química
.- 1 cucharadita de extracto de vainilla
.- Para el relleno: fruta confitada picada
chocolate troceado
ELABORACIÓN:
En primer lugar, se bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa, este proceso es mejor hacerlo con una batidora eléctrica de varillas. Seguidamente, se añaden los huevos ( a temperatura ambiente para que no se corte la mantequilla) uno a uno. No incorporando el siguiente hasta que el anterior esté perfectamente integrado en la mantequilla. En este momento, añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
Por otro lado, mezclamos y tamizamos la harina, la levadura y la harina de almendra. Se añade las harinas a la mezcla de mantequilla y huevos, se hace con unas varillas manuales. NO BATIR, solamente mezclar los ingredientes con movimientos envolventes hasta que esté perfectamente unido ambas mezclas.
Ahora mezclaremos las frutas escarchadas, el chocolate en trozos… con la masa.
Precalentar el horno a 200ºC , con calor arriba-abajo-turbo durante 15 minutos, en ese tiempo, verter cucharadas de la mezcla en los moldes especiales para magdalenas, llenarlos aproximadamente ¾ partes, (previamente habremos engrasado y enharinado los huecos), seguidamente, proceder a meter la bandeja en el horno, bajar la temperatura a 175ºC y poner calor abajo-turbo. Dejarlo aproximadamente 15 minutos, hasta que al comprobar con un palillo , éste salga seco, sin masa adherida a él. Sacar del horno, dejar reposar unos 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar totalmente.
Ahora mezclaremos las frutas escarchadas, el chocolate en trozos… con la masa.
Precalentar el horno a 200ºC , con calor arriba-abajo-turbo durante 15 minutos, en ese tiempo, verter cucharadas de la mezcla en los moldes especiales para magdalenas, llenarlos aproximadamente ¾ partes, (previamente habremos engrasado y enharinado los huecos), seguidamente, proceder a meter la bandeja en el horno, bajar la temperatura a 175ºC y poner calor abajo-turbo. Dejarlo aproximadamente 15 minutos, hasta que al comprobar con un palillo , éste salga seco, sin masa adherida a él. Sacar del horno, dejar reposar unos 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar totalmente.
Una vez frías, se envuelven en papel de horno con unas cintas de rafia a modo de cápsula.
*** el tema del horno es orientativo, yo lo he puesto exactamente cómo lo hago yo, pero cada uno deberá adaptarlo a su horno, haciéndolo de la manera en que hornea normalmente las magdalenas.
que bonitas! y yo sin el molde! pero me parece que las probaré de hacer hoy mismo para la merienda.Gracias!
Tengo que comprar de estos moldes porque la mgdalena queda preciosa…muchos besos
Pues sí, me parecen estupendas para regalar. Quedan super bien! Por cierto, el otro día hice el helado que tienes en tu blog, que no hace falta ni heladera ni batir cada cierto tiempo, y quedo estupendo. Gracias por compartir la receta! Bss
Una verdadera tentación. Qué buenas tienen que estar.Buen domingo
De verdad que quedan preciosas con ese molde. La receta de tus madalenas me parece estupenda. Besos
Pero qué pintaza tienen!!!Te entran ganas de pegarles un bocado sin quitarles ni el papel.Felicidades por lo bonitas y por lo buenas que seguuuuuro han de estar.
Que ricas Onega!!! Y yo que fui ayer al ikea y me he venido sin el molde…Que rabia me ha dadoooooooooooooo. Se ven fantásticas.Un besiño.
Te han quedado preciosas, Onega, yo todavía me estoy resistiendo a comprar el molde, pero a este paso "pecaré" seguro.Un besazo
Que buenasss…como tienes muchas me llevo dos para el postre, un besico.
Menudas magdalenas Onega!! no me importaría a mí que me regalaras unas cuantas. Mientras espero hacer mi viajecito a susodicha casa, seguiré soñando con ellas.Un beso.
Hola! Acabo de encontrarte.Que riquísima receta y preciosa la presentacion.te han quedado muy bonitos. me quedo por aqui! Mil besos
Hola guapísima! me alegra verte de vuelta con tantas y tan ricas recetas! las magdalenas te han quedado preciosas y los moldes son ideales pero a mi el ikea me pilla a más de 200km así que si voy tendré que comprar algo más! jajajamuchos besos y disfruta del domingo!
Vaya desfile más rico de magdalenas, y tan bonitas con esa presentación tan rústica pero a la vez tan fina.Un beso.
Si que se ven bonitas las magdalenas, te han quedado espectaculares.Un besote
Que originales.Te quedaron estupendas.Que ricas se ven.Un bico de la ratita en la cocina.
hola!preciosas! Y seguro que buenísimas, con esos tropezoncitos… y yo que ya he ido dos veces al de asturias a por el y ninguna de las veces lo había… tenía que haberlo comprado antes!Eso si, tengo 3 paquetes de moldecitos de los que encajan ahí para cuando lo consiga!Un saludo!natalia
Estan preciosas mi proxima visita a IKEA CAERAN SI QUEDAN¡¡¡¡¡BESOS
Que chulas quedan con ese molde ya lo tengo en la lista de compras que en unas semanas tengo que ir.Las magdalenas con las frutas escarchadas estaran buenísimas.Saludos
Hola Onega, soy tu seguidora hace rato… pero no había comentado, sólo en dos ocasiones, ahora lo estaré haciendo porque sé cuánto animan los comentarios…Estas magdalenas se ven riquísimas..muy esponjaditas…! Puedo preguntar cómo es el molde?… gx por la recetitaPILY
aisss, que chulada!!!!! aparte de bonitas estoy seguro que están de rechupete 😉 me llevo la idea y como no,.. la recetuqui ;-)besitossss
Ya sé con qué receta voy a estrenar mi molde, me lo trajo una amiga este verano y ahí lo tengo en el cajón, habrá que sacarlo ya. Me gusta mucho esa forma de seta que tienen y el adorno es ideal, te lo copio todo-todo.Un besito
Unas magdalenas "requetecuquis" y tienen que estar buenísimas.Besos
Vaya cosa rica…se ve en la textura.Son una receta`perfecta para una rica merienda o desayuno.Besos guapa.
Onega!!! Que preciosidad!!! Se ven tan lindas vestiditas así!!! Aún se ven más buenas!!!Tomo nota de estas deliciosas magdalenas seta!!!Un bso.
pues yo también me voy a hacer un viaje al ikea,,y ahora en estas fechas que se acercan me parece un presente chulísimo
Tu misma has dicho el nombre….Estupendas!!!!
Guapaaaa! Gracias por nombrarme! La idea ya sabes de dónde la saqué, así que tampoco…Pero bueno así le sacamos buen partido al molde de Ikea jajaja, para algo bonito ha de servir!Me gusta tu receta y más tus magdalenas 😉 Me la anoto!Muxus!
Onega,soy Mamenrr, no se si me recordarás te escribí hace tiempo un correo, qué buenas!! sabes otro uso que se me ocurre para el molde? pues para pequeños panettones para regalar en Navidad, no crees?Besitos y me alegro de que hayas vuelto despues de tan merecido descanso.
Te han quedado preciosas, sobre todo como tú dices para regalar.. una monería de magdalenas vamos, y si encima están ricas me pido ser tu vecina para que me regales unas cuantas..Besos!
Pues te han quedado estupendas, con un aspecto ideal y seguro que su sabor es delicioso. La explicación, cómo siempre, muy clara. Es que tus recetas son éxito seguro, enhorabuena.Besos
Se ven buenisimas y que linda forma tiene, me encantan saluditos.
te han quedado geniales! y le forma es realmente divertida.muy ricas!los moldecitos de papel los has hecho tu? son monísimos!bs!
Me picó la curiosidad al ver el nombre. Al ver la forma, está claro: yo también había visto los moldes el Ikea, pero no las había visto hechas. Me gusta mucho cómo las has presentado, con el papel de estraza y la rafia.(y sin setas: al principio creí que eran saladas)Un beso
anda, pues yo también tengo ese molde, no se me había ocurrido bautizarlas así ;). Te han quedado genial.Salu2, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Que ricas!!! eeEEhhh!!!, Yo que voy a ikea mañana me apunto buscar los moldes, esta receta me encanta se ven fantásticas, tan cucas…Un besazo0o
k maravilla de magdalenas por dios!! si son preciosas onega, pa la semana tengo que hacerlas, a ve de donde saco los papelitos, jeje fuchiquitos