En esta ocasión vengo con unos típicos dulces de Navidad, fáciles de realizar y con ingredientes al alcance de todos. La única precaución que debemos tener es controlar bien el tiempo de horneado para que queden perfectamente cocidos y secos en su interior.
Os animo a hacerlos, vereis que os recuerdan a unos que venden en los supermercados, con la diferencia de saber exactamente lo que llevan.
NEVADITOS
INGREDIENTES:
.- 500 gr. de harina
.- 200 gr. de manteca de cerdo
.- 125 ml. De vino blanco
.- pizca de sal
.- azúcar glass para espolvorear
ELABORACIÓN:
En un cazo se pone la manteca de cerdo y se derrite a fuego suave. Por otro lado, en un bol, ponemos la harina y la sal y añadimos el vino blanco y la manteca de cerdo derretida. Mezclamos hasta juntar todos los ingredientes.
Se vuelca sobre una encimera y se amasa hasta amalgamar bien todos los ingredientes. Obtendremos una masa brillante, tierna y fácil de manejar.
Se extiende con un rodillo hasta dejarla de 1 ó 2 cm (dependiendo del gusto) y se corta con un cortapastas redondo o de diferentes formas.
*** para no tener problema a la hora de pasarlas a la bandeja del horno, conviene extenderla sobre un silpak o enharinar la encimera antes de extender la masa.
Se colocan en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y se hornean a 180º con calor abajo-turbo hasta que queden ligeramente doradas, en mi horno he tardado unos 40 minutos.
***para comprobar si están hechas, sacar una pieza, abrirla por la mitad y así veremos si ya están bien horneadas o les queda un poquito más de tiempo.
*** estas pastas crecen hacia arriba, aumentan bastante.
***con estas cantidades da para una bandeja de horno completa, unas 30 unidades.
***el sabor recuerda a los nevaditos de la marca Reglero.
Que ricos Onega!!! Te han quedado mucho mejor que los comerciales y como tú bien dices además tienes la ventaja de saber lo que estás comiendo, que para mi, es lo más importante. Fantástica la receta. Apuntada queda que estas navidades los pruebo seguro.
Un besiño.
Ayyyy…qué ricura, me encantan. Pero lo que no hay es tiempo para hacer tanta cosa rica…es más fácil coger la caja y pagar.
Pero llevas toda la razón!!!
Besitos wapa
Pues yo pensaba que esta masa llevaba azúcar, sin contar el azúcar glas para espolvorear, claro. Bueno..pues menos calorías. Te han quedado estupendos y no parecen complicados de elaborar con los consejos que das.
Besos
Yo me llevaba ahora mismo un par de ellos, que ricos.
Saludos
Te han quedado estupendos, nada que envidiar a los comerciales.
Bsitos
Muito bom aspecto mesmo,uma delicia,um belo presente de natal,bjokinhas
Hola! no sabes que ilusión ver esta receta. Siempre me han gustado mucho los nevaditos, y qué buenos si están hechos en casa.
bs!
HOla estos nevaditos te han quedado geniales, me gustan mucho, ya para que ir a comprarlos seguro qeu estos están mas buenosss.
besos guapaaa
Tienes razón, son fáciles y te han quedado espectaculares, qué riiiicos, me encantan.
Un beso y felices fiestas.
te han quedado super ricos. Bss.
Onega: cómo te han quedado eseos nevaditos!!! Estoy tentada en hacerlos, aunque este año no pensaba hacer polvorones ni nada de eso, que ya sé que están muy buenos, ja ja ja. Pero ese nevadito partido es una tentación, hay que ver cómo suben.
Un besito
Me gustaría poder meter la mano y tomar unos cuantos jiji. Me encanta este tipo de dulce, muy tradicional. Me recuerda a las polvorosas que hacemos en mi país.
un besote,
Apa Onega! Perdona por la pregunta… pero… ¿dónde podemos comprar la manteca de cerdo? Somos «principiantes» en esto 🙂 y no tenemos ni idea!
Alaitz y Eider: la manteca de cerdo la puedes comprar en cualquier supermercado, la que suelo usar con muy buen resultado es la manteca ibérica del Pozo; está en la sección de refrigerados, donde las salchichas, hojaldres frescos…
un saludo
Pero si parecen iguales a los que venden y cuanta razón llevas al menos sabes lo que pones, te han quedado muy bonitos.
Saludos
,.. todo un clásico infalible 😉 te han quedado de fábula,.. me los has hecho recordar,.. no creo que tarde demasiado!!! me encantan,……
un biquiño
@Onega
Eskerrik asko!!!! Vamos a hacerlos esta semana; a ver cómo nos quedan…
Onega tienes razón, entre tus nevaditos y mis hojaldrinas nos falta el cafelito y a disfrutar! este año pienso hacerlos, qué ricos están..
Un beso.
Se me está haciendo la boca agua…
Una receta estupenda, me la apunto… aunque no sé si voy a tener tiempo de hacer tantos dulces, jajaja…
Besotes, guapa.
deliciosos nevaditos…
Con lo golismones que somos en casa!!!
Como nos vamos a poner!!!
Que bonitos te han quedado, Onega.
Besos.
Vaya, están para comérselos todos de una vez!!!. La verdad es que para encontrar Nevaditos de calidad en el mercado tienes que irte a marcas con solera, como Arluy, por ejemplo, que tiene unos Nevaditos (de Reglero, supongo que os sonará porque son súper conocidos) que son una maravilla y están elaborados artesanalmente. Como decís, sabes que lo que comes tiene una garantía de calidad (sólo hay que echar un vistazo a su composición nutricional http://www.reglero.es/productos.php?id=16&tipo=Especialidades!!!). Para mí, es fundamental, ¿no creéis?.
Un saludo.
Buahh, Hola la foto es preciosa y de sabor que seguro igual, la semana que vien los hago si me salen bien os lo contare y sino pues tambien jeje , saludos
Hola he hecho los nevadiros, no han subido cas naa, pero bueno me conformo con decir que estan DELICIOSOS